李嘉誠親自推薦人造雞蛋 口感像豆腐

作者 | 發布日期 2014 年 06 月 18 日 15:58 | 分類 生物科技
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由李嘉誠投資1.8億港幣的人造雞蛋專案首批產品上市,人造蛋黃醬近日在香港上市,李嘉誠也親自試吃推薦,從植物中提取養分製造的人造雞蛋售價為普通雞蛋的五成。



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人造雞蛋由一名美國年輕人研發,因獲得李嘉誠的投資名噪一時,這種雞蛋與母雞沒有任何關係,從多種植物中提取養分製造,從本質上來說應該叫做植物蛋,和普通雞蛋的營養成分相同,膽固醇含量僅為五成,飽和脂肪率較低,保存時間更長,價格也只有普通雞蛋的五成,首批上市的人造雞蛋其實是蛋黃醬,237ml 售價為 19.5 港幣,瓶裝的黃色液體和普通雞蛋真是差得十萬八千里。年逾八十的李嘉誠也出現了人造雞蛋的發售現場,親自煎蛋試吃,力證人造雞蛋可放心食用,現場試吃的消費者表示人造雞蛋的口感接近豆腐。

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由於膽固醇含量低,人造雞蛋的口感難以與普通雞蛋相比,能否受得消費者的歡迎還是個未知數,低廉的售價對於雞蛋需求量高的蛋糕產業來說吸引力更大。

圖片來自財經網/明報 

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