宅經濟持續發燒,Uber Eats 優食解密北中南饕客口味

作者 | 發布日期 2018 年 01 月 17 日 15:55 | 分類 app , 市場動態 follow us in feedly

根據近期國發會發表的 2017 年數位機會調查指出,使用手機上網的比例近九成,因而帶動各種 App 的使用,而食衣住行相關的 App 使用率更是年年攀升!Uber Eats 優食於 2016 年底進入台灣美食外送市場至今已屆滿一年,在去年已經易得汽車貨運業者合作,以 App 媒合餐廳、消費者、與貨運業者,由貨運業者提供送餐服務。



目前雙北、台中與高雄等千萬名市民也都能使用 Uber Eats 點購餐點,平台合作餐廳超過 3,000 家餐廳,提供超過 11 萬 6 千道不同的料理供選擇,而根據統計,平台累積至今的外送訂單里程數高達 1,009,614 公里,已經足以登頂玉山 25 萬次,超過 2,143 萬座自由女神像的高度,甚至 20 億根油條的長度,相當於全台每人都享有 100 根油條的份量!為了回饋粉絲一年的支持,Uber Eats 優食推出限時優惠,即日起至 1 月 21 日,北、中、南可以享外送費半價優惠,週間雙北有滿 599 元折抵 250 元,以及台中和高雄滿 399 元折抵 200 元的優惠!

北中南口味解密:「台灣味」最讚!奶茶類和雞肉類餐點引領風騷

日前 Uber Eats 全球歡慶兩週年時曾發表全球外送飲食的有趣數據,美國人愛點中國餐點、亞洲地區的人愛點墨西哥捲餅,回顧去年 Uber Eats 優食北中南台灣民眾的喜好,發現「台灣美味」熊讚!台灣美食居冠,第二受歡迎的是日式料理,第三是義大利餐,而早午餐類別也急起直追,在台中受歡迎程度甚至超過義式料理。

而在眾多餐廳中的肉品類別,發現雞肉餐點更是台灣人的最愛!不論是鹽酥雞、紐約街頭雞上飯以及海南雞腿飯,都在外送最愛排行榜內。此外,根據內部資料顯示,紅茶加奶是台灣人最愛叫外送的手搖杯口味,不管是原味茶歐蕾、白玉紅茶拿鐵或是各式奶茶,都在外送飲料名列前茅,而鹽酥雞也一直都是外送排行榜的常勝軍,一口香脆鹽酥雞一口濃郁奶茶,是台灣人最愛的街頭美食組合。

猜猜看過去一年來最受歡迎的餐點,以及季節變化如何影響台灣人的味蕾?

2017 年 Uber Eats 優食最受歡迎的十大熱門餐點

【最受歡迎甜品】東區延吉街上著名台灣車輪餅居冠!港味「菠蘿油」也進入前五名榜單

【春、夏、秋、冬的味蕾大不同】春夏國人喜好清淡口味餐點,而天氣愈冷則愈想要大啖重口味的餐點,炸雞、奶茶、烤肉等進入前三名。

Uber Eats App 以 AI 科技帶動餐飲新潮流、新經濟

Uber Eats 北亞區總經理林敬賢表示,亞洲人以食為天的飲食文化根深蒂固,造就了民眾追求美食且喜歡嘗鮮的心態,也因而讓各種類型餐點和餐廳把台灣當成市場重點,愈來愈多國外排隊名店、米其林餐廳進入台灣,也激盪出更具創意的台灣在地餐飲業發展,中、小型甚至是獨立餐廳數量逐年成長。Uber Eats 當時便是看到這股蓄勢待發的動能而進入台灣,而 Uber Eats 平台結合消費者、合作餐廳、和合作外送員三方形成的新型態宅經濟更是進一步帶動台灣餐飲業發展的新樣貌,注入新活力,不僅讓在地餐廳能直接透過外送 App 平台打開市場潛力,讓美味直送饕客;熱愛美味的消費者從一開始只能吃得到 Pizza、速食的外送昇華到名店美味透過 App 點購就省去排隊和人擠人的麻煩、而合作外送員也因宅經濟商業模式掌握可隨時上線和下線的新零工經濟!為了在此潮流保持領先競爭優勢,Uber Eats 優食將會持續以人工智慧(AI)科技讓 App 使用更加直覺式使用叫餐,且讓每日用餐的選項成為愉悅的經驗,而不是為了各種繁瑣的選擇而苦惱,以大數據協助合作餐廳提昇其餐廳服務和營運效能,以及 Uber Eats 本身的外送速度。他們希望讓 Uber Eats 平台持續創造使用者、合作餐廳、合作外送員和餐飲產業全贏的局面。

餐飲業的蓬勃發展形成一股紅海趨勢,讓餐飲業老闆必須不斷在餐點和服務推陳出新或甚至必須時常祭出優惠。而在 Uber Eats 進入台灣從一開始百家合作餐廳成長 30 倍到今日的 3,000 家,我們看到創新的業者快速嗅到 App 新經濟的潮流,也運用介接美食外送平台幫餐廳營運所需的空間和服務人員瘦身,減少支出,更加專注在製作美味餐點的本業,且藉由外送而接觸更多消費者和因外送的方便而吸引住更多饕客。近期加入 Uber Eats 優食的新指標性餐廳一加入便達到每週單量立即超過百單以上亮眼的表現,比如海南雞飯的網路推薦名店「瑞記海南雞飯」、主打健康的「生活倉廚」、道地香港料理的「維記茶餐廳」,以及「覺旅咖啡」文青名店。

Uber Eats 優食將持續引領美食外送的創新,無論是想要籌辦一場賓主盡歡的美食盛宴、或只是想在家當個沙發馬鈴薯,Uber Eats App 都能讓使用者以最簡單的方式解決各式用餐需求,擁抱食物無限的可能。

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