天天吃雞蛋,可降低心臟病和中風風險

作者 | 發布日期 2018 年 05 月 22 日 12:30 | 分類 醫療科技 , 食品科技 follow us in feedly

數十年來,專家警告吃雞蛋會造成膽固醇升高,增加罹患心血管疾病的風險,但 22 日出爐的報告指出,每天吃一顆蛋實際上可能降低心臟病和中風的風險。



法新社報導,儘管有專家提醒不要過度解讀這份研究,但研究作者聲稱,每天吃一顆蛋的中國成人罹患心血管疾病的風險較低。

耗時將近 9 年、追蹤 50 萬名 30~79 歲健康成人的研究總結出,「相較於不吃蛋的人,每天吃一顆蛋與降低心血管疾病風險有關聯」。

這支中國和英國研究團隊在《心臟醫學期刊》(Heart)發表的報告指出,每天吃蛋的人罹患出血性中風風險降低 26%。每天吃蛋的人與降低死於心血管疾病風險 18% 有關聯,死於出血性中風的風險則減少 28%。

心血管疾病是造成中國等全球各地死亡或殘障的主要原因。根據世界衛生組織(WHO),每年有約 1,770 萬人死於心血管疾病,幾乎是全球總死亡人數的三分之一。80% 心血管疾病死亡是由心臟病和中風造成。吸菸、運動量不足、吃高鹽不健康食物和攝取新鮮蔬果不足,都會增加心血管疾病死亡風險。

(譯者:陳昱婷;首圖來源:Designed by Freepik