Category Archives: 食品科技

70 億超商剩食,加盟主 vs. 總部衝突告白

作者 |發布日期 2018 年 07 月 07 日 0:00 |
分類 職場 , 財經 , 食品科技

場景一,深夜11點的便利商店——值大夜班的加盟主背對著我們,半蹲在鮮食架前揀貨。他熟練的把將到期的鮮食掃進塑膠籃,輸入電腦報廢,再拖到倉庫內,展開垃圾袋,唰唰唰的撕開外包裝,不到10分鐘,原先完好無缺的飯糰、涼麵和麵包已全數混成一團,變成一大包廚餘。 繼續閱讀..

抵擋電商搶食生鮮市場大肥肉,看全聯如何搭建護城河

作者 |發布日期 2018 年 06 月 18 日 12:00 |
分類 人力資源 , 財經 , 食品科技

過去 20 年來電商業者攻城掠地,對實體零售帶來不小的衝擊,不過「生鮮」這塊領域應該可以說是實體零售仍守護得相當好的一塊淨土;同時目前看來這也是各大實體零售商,不論量販店、超市還是超商業者都積極想要更進一步擴大版圖的一塊肥肉。而從台灣連鎖超市龍頭全聯的投資布局,或許不難看出為什麼生鮮會是一個電商業者垂涎已久、卻久攻不下的一塊市場。 繼續閱讀..