Category Archives: 食品科技

一台全自動紅外線烘豆機如何傳承咖啡烘焙師手藝,並推向世界?

作者 |發布日期 2018 年 11 月 01 日 9:00 |
分類 新創 , 材料、設備 , 食品科技

一杯好咖啡的關鍵,除了高品質咖啡豆與沖泡技巧外,最重要的就是烘培技術,可以將咖啡豆帶出不同的香氣與味道。把咖啡豆丟進滾筒裡用火炒,至今仍是百年不變的烘豆技術,那麼如果創造出一台機器,能更快速精準控溫、更平均加熱的話,咖啡烘焙技術是否有革命性的突破?

繼續閱讀..

新事業,創新力,擁全球,2018 年新創事業獎、創新研究獎暨小巨人獎聯合頒獎典禮

作者 |發布日期 2018 年 09 月 27 日 19:04 |
分類 Big Data , 物聯網 , 能源科技

由經濟部主辦之第 17 屆新創事業獎、第 25 屆創新研究獎暨第 21 屆小巨人獎聯合頒獎典禮已於 9 月 27 日下午 4 時,於台北世界貿易中心展覽一館盛大舉行。今年度共有 58 位創新創業卓越企業出爐,包含 16 家新創企業獲選新創事業獎、30 件創新標的獲創新研究獎及 12 家外銷績優企業當選小巨人獎,並由經濟部沈榮津部長親臨頒獎給予支持與鼓勵。

繼續閱讀..