俄羅斯 16 日頒布法令，將控制法國食品大廠達能（Danone）和丹麥啤酒商嘉士伯集團（Carlsberg）的俄羅斯子公司股權。 繼續閱讀..
普丁簽署法令接管法國達能、丹麥嘉士伯子公司股權 |
作者
中央廣播電台|發布日期
2023 年 07 月 18 日 8:30 |
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Category Archives: 食品科技
人造甜味劑「阿斯巴甜」可能致癌？世衛旗下國際癌症研究機構開第一槍 |
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作者
姚 惠茹|發布日期
2023 年 06 月 29 日 17:29 |
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「阿斯巴甜」是一種常見的代糖，常見的無糖可樂（Diet Coke）、Extra 口香糖都有添加這種人造甜味劑。世界衛生組織（WHO）旗下的國際癌症研究機構（International Agency for Research on Cancer，IARC）召集外部專家開會後認定「阿斯巴甜」可能致癌，但是同樣引發各種爭議。
抗通膨？南韓政府找業者喝咖啡，辛拉麵 13 年來首降價 |
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作者
MoneyDJ|發布日期
2023 年 06 月 28 日 15:30 |
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南韓面臨長期通膨困境，民眾有感物價上揚，成為南韓政府面臨的棘手問題。南韓最大泡麵製造商農心 6 月 27 日表示，在政府要求下，將配合調降日常食品的價格，包括明星商品辛拉麵和零食蝦條都將有一波降價。
聖嬰現象恐再推高糖價，可口可樂、好時頭痛 |
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作者
MoneyDJ|發布日期
2023 年 06 月 19 日 13:55 |
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Barron’s 報導，隨著聖嬰現象發威、影響全球前三大糖出口國巴西、印度、泰國的作物收成，糖價可能繼 2023 年來飆漲 27% 後進一步攀升；可口可樂等業者也表示，儘管已採取避險措施降低衝擊，仍面臨成本高漲的壓力。 繼續閱讀..
戰爭重創烏克蘭農業，專家憂費時 20 年才能恢復 |
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作者
MoneyDJ|發布日期
2023 年 06 月 15 日 14:45 |
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路透報導，基輔經濟學院（The Kyiv School of Economics）在最新報告中指出，俄烏戰爭重創烏克蘭農業生產，可能需 20 年才能恢復元氣。 繼續閱讀..
又見 A 肝病毒，美國擴大召回墨西哥進口冷凍草莓 |
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作者
黃 嬿|發布日期
2023 年 06 月 15 日 13:11 |
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4 月底美式賣場好市多販售的冷凍 3 種綜合莓、冷凍藍莓接連驗出 A 肝病毒後，5 月中又驗出好市多另一批產地墨西哥的冷凍草莓也遭 A 肝病毒污染，且賣出上千包。這些進口冷凍食品問題也在美國持續延燒。現在美國食品和藥物管理局 (FDA) 認為去年至今美國九起 A 型肝炎病例都是由墨西哥進口有機冷凍草莓引起，廠商也擴大召回計畫。 繼續閱讀..
抵制風波延燒，百威痛失美啤酒銷售冠軍地位 |
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作者
MoneyDJ|發布日期
2023 年 06 月 14 日 15:35 |
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啤酒巨頭百威（Budweiser）因與跨性別網紅合作引起保守人士抵制，重傷銷量，最新數據顯示，百威淡啤全美啤酒銷售冠軍地位更於近期拱手讓人。 繼續閱讀..
越南擬大砍稻米出口量，2030 年前銳減近半 |
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作者
MoneyDJ|發布日期
2023 年 05 月 29 日 11:20 |
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最新官方文件顯示，身為全球第三大稻米出口國的越南，打算在 2030 年前將稻米年出口量由目前的水平大減約 44%。 繼續閱讀..
人類蛋白質的新來源──油菜籽 |
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作者
YAP KUO|發布日期
2023 年 05 月 27 日 0:00 |
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在台灣，油菜常做為綠肥作物。每到冬天油菜花盛開的季節，一望無際的黃色花海隨風搖曳總為旅程增添許多美好回憶。其實，油菜籽還可榨取油脂供烹飪、加工。在歐盟油菜籽還被用做補充蛋白質的飼料，因為它苦味很重並不適合人類食用。最近哥本哈根大學（University of Copenhagen）的研究人員發現了減少油菜籽苦味的關鍵，有機會為人們提供新的植物蛋白來源，這對面臨糧食危機的人類意義重大，該成果已刊登於極具影響力的《自然》（Science）雜誌上。 繼續閱讀..
