推出植物肉製成的炸雞後,肯德基又在「未來餐廳」計畫搞新花樣。 繼續閱讀..
為雞謀幸福?肯德基即將推出 3D 生物列印雞肉,或許不再讓雞受苦 |
作者 愛范兒|發布日期 2020 年 08 月 16 日 0:00 | 分類 3D列印 , 食品科技 |
【CES 2020】看中亞洲龐大豬肉市場,Impossible Foods 推出人造豬肉產品 |
作者 陳 瑞霖|發布日期 2020 年 01 月 09 日 11:59 | 分類 會員專區 , 生物科技 , 食品科技 | edit |
東亞這邊因為非洲豬瘟,台灣防疫單位在入境關卡努力防堵不讓疫情進入台灣,不少傳統上以豬肉為主要肉食來源的地方,面臨豬肉短缺的問題。再加上畜牧場養殖對於環境資源的消耗,以及養殖場鄰近環境的排泄物污染問題,能夠用人工方式生產逼真的豬肉產品是減少環境污染相當好的途徑。Impossible Foods 要在電子產品環伺的 CES 大會上面,要展示他們口感逼近真豬肉的人造豬肉 Impossible Pork。
新一代蛋白質超越素肉,原料從火山來還可 3D 列印 |
作者 中央社|發布日期 2019 年 11 月 07 日 10:30 | 分類 食品科技 | edit |
家庭餐桌上擺滿 3D 列印機列印的肉排,以及運用甲烷等氣體或火山微生物製造的其他蛋白質食品。這幅場景聽起來有點像科幻小說,但短短幾年後就可能會成真。
太空也能製造人造肉?人類首次做出一塊「牛排」 |
作者 愛范兒|發布日期 2019 年 10 月 11 日 0:00 | 分類 生物科技 , 科技趣聞 , 食品科技 | edit |
太空也能製造人造肉?是的,考慮到人類的「無肉未來」,以色列食品技術公司 Aleph Farms 正在把人造肉延伸到更遠的地方。