AI 也能學會釀酒配分！比利時科學家透過機器學習改善啤酒口味 |
作者
Evan|發布日期
2024 年 03 月 29 日 13:43 |
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Tag Archives: 啤酒
氣候變遷對生活的重大影響，歐洲啤酒花品質與產量正下滑 |
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作者
Daisy Chuang|發布日期
2023 年 10 月 12 日 18:00 |
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氣候變遷與全球暖化對日常生活的破壞性影響再加一，科學家發現啤酒的重要調味「啤酒花」的數量和品質正不斷下滑，恐將影響未來啤酒的風味。
抵制風波重傷美銷售，但百威英博 Q2 財報仍勝預期 |
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作者
MoneyDJ|發布日期
2023 年 08 月 04 日 15:00 |
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全球啤酒巨頭百威英博（Anheuser-Busch Inbev、AB InBev）先前因旗下品牌行銷手法引發爭議而遭遇抵制風波，但仍繳出優於預期的第二季財報；在美銷售雖較去年同期銳減，但公司高層表示已出現好轉跡象。 繼續閱讀..
以色列新創公司將限量發售古人用過的啤酒酵母菌 |
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作者
YAP KUO|發布日期
2023 年 07 月 07 日 8:10 |
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啤酒愛好者的味蕾有機會穿越時空，品嘗到聖經人物所喝的啤酒。2019 年以色列科學家分離出有數千年歷史的啤酒酵母菌，釀出「古早味啤酒」，由以色列博物館和啤酒廠合作推出。古酵母菌種 12 月將限量販售，供釀酒愛好者使用，已開放預購。 繼續閱讀..
日本、南韓關係好轉？日本啤酒進口量再次超過中國 |
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作者
Daisy Chuang|發布日期
2023 年 05 月 15 日 15:24 |
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南韓飲酒愛好者對日本酒的好感度增加，自 2019 年 7 月以來，進口到南韓的日本啤酒量，首次超過中國。
罐裝啤酒如何倒出完美泡沫比例？講究的日本人一招超簡單 |
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作者
林 妤柔|發布日期
2023 年 05 月 07 日 15:55 |
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罐裝啤酒和直接承裝的啤酒不同，缺少綿密口感，對於講究泡沫比例的日本人來說，是亟欲解決的問題。現在日本研究團隊找出一種能倒出完美泡沫比例的方式。
顛覆想像，德國修道院士推出沖泡式零酒精「啤酒粉」 |
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作者
Daisy Chuang|發布日期
2023 年 03 月 24 日 8:05 |
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雖然聽起來有點怪，但現在有沖泡式啤酒了。由德國修道院啤酒廠開發出的「啤酒」粉末，只要加水，就會湧出大量的泡沫，零酒精但啤酒味相當濃郁，最重要的是，與一般的啤酒相比，可省下大量的運輸費用，因為它的重量只有 10% 而已。
每天一杯就夠了，研究：啤酒可降低多種疾病風險 |
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作者
黃 嬿|發布日期
2022 年 06 月 20 日 10:55 |
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最近關於啤酒的支持論點很多，站在多樣化飲食的基礎上，葡萄牙研究發現每天一杯酒可保持腸道菌群健康。英國倫敦醫學實驗室最近一項分析也發現，適度飲用啤酒可降低多種疾病風險，包括癡呆症、心血管疾病風險。 繼續閱讀..
喝啤酒少見的益處？科學家發現腸道微生物群增加 |
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作者
Daisy Chuang|發布日期
2022 年 06 月 17 日 16:00 |
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人體腸道微生物攸關一系列健康結果，葡萄牙科學家最近研究發現，無論是傳統啤酒、還是越來越受歡迎的無酒精啤酒，適度飲用淡啤酒其實可以增加腸道微生物的多樣性。
俄羅斯團隊解開陪葬品之謎，非權杖而是「啤酒吸管套組」 |
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作者
Daisy Chuang|發布日期
2022 年 01 月 22 日 13:10 |
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一起喝酒囉！科學團隊發現，35 年前在俄羅斯北高加索地區邁科普·庫爾幹（Maikop kurgan）古墓發現的 5,000 年歷史文物，其實不是「權杖」而是喝酒用的「吸管」，當時大家會在宴會使用這些吸管，歡聚共飲一大壺啤酒。
一杯啤酒有多少顆泡泡？法國科學家投入實驗成功解密 |
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作者
Daisy Chuang|發布日期
2021 年 04 月 24 日 15:02 |
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啤酒綿密柔細的泡沫中，到底有幾顆泡泡呢？啤酒好喝即可，可能沒有人好奇過這項問題，但法國科學家還是成功為我們解密。
埃及出土 5 千年前啤酒廠，生產 2 萬公升小意思 |
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作者
地球圖輯隊|發布日期
2021 年 02 月 20 日 17:00 |
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最近，考古學家在埃及發現了一座擁有 5 千年歷史的啤酒廠，不僅歷史悠久，產量更是高得超出人們估計。 繼續閱讀..
