瞄準新穎植物肉市場!葡萄王發表「真菌蛋白 3D 列印未來肉」 作者 姚 惠茹|發布日期 2023 年 12 月 25 日 13:02 | 分類 生物科技 , 財經 , 食品科技 | edit 葡萄王生技今日與弘光科技大學舉辦真菌蛋白產學合作案成果發表會,會中展示真菌蛋白使用成果,並推出「真菌蛋白 3D 列印未來肉」,直接列印出聖誕小雞腿及季節限定雪花片,瞄準新穎植物肉市場商機。 繼續閱讀..
全球暖化的救星?「未來肉」將帶動的畜牧業大革命 作者 遠見雜誌|發布日期 2019 年 09 月 21 日 12:00 | 分類 環境科學 , 農業科技 , 食品科技 | edit 一般來說,當我們提到全球暖化,首先映入眼簾的,也許是車水馬龍的塞車場面、肆無忌憚排放的工廠廢煙,在大量燃煤產生的二氧化碳下,它成了溫室氣體積聚的主因。然而,更關鍵的畜牧業,卻其實常被你我忽略。 繼續閱讀..