出於動保與愛護環境等理想,人造肉應運而生,不過通常人造肉的口感都與真實肉類不太一樣,令人胃口下降,對此英國科學家打算在人造肉添加一些「草」,讓人造肉也有肌纖維束的結構,增添口感。
讓實驗室培植肉更有「口感」,科學家加了一把草 |
作者 Daisy Chuang|發布日期 2021 年 07 月 07 日 10:33 | 分類 會員專區 , 自然科學 , 食品科技 |
讓實驗室培植肉更有「口感」,科學家加了一把草 |
作者 Daisy Chuang|發布日期 2021 年 07 月 07 日 10:33 | 分類 會員專區 , 自然科學 , 食品科技 | edit |
出於動保與愛護環境等理想,人造肉應運而生,不過通常人造肉的口感都與真實肉類不太一樣,令人胃口下降,對此英國科學家打算在人造肉添加一些「草」,讓人造肉也有肌纖維束的結構,增添口感。