中國商務部 28 日聲明,鑑於中國葡萄酒市場發生變化,中國 29 日起不再對澳洲產葡萄酒徵收反傾銷、反補貼關稅。 繼續閱讀..
中國取消澳洲葡萄酒懲罰關稅,澳撤銷對中 WTO 訴訟 |
作者 中央廣播電台|發布日期 2024 年 03 月 29 日 11:32 | 分類 國際貿易 , 國際金融 , 農業科技 |
為何喝紅酒容易頭痛?研究指向以抗氧化聞名的類黃酮 |
作者 Daisy Chuang|發布日期 2023 年 11 月 21 日 14:04 | 分類 生物科技 , 醫療科技 , 食品科技 | edit |
酒喝多有人容易頭痛,因酒精到肝臟會形成乙醛堆積,幾杯下肚會有臉紅、噁心、嘔吐、頭痛、宿醉等症狀,但為什麼有些酒類更容易引起頭痛?科學家開始研究紅酒的類黃酮(Flavanols),發現其一竟會影響乙醛代謝。
科學上來講,裝著溺斃果蠅的葡萄酒還能喝嗎? |
作者 Emma stein|發布日期 2023 年 09 月 07 日 17:13 | 分類 食品科技 | edit |
你倒了杯最喜歡的酒,準備喝一口,忽然發現一隻果蠅掉在裡面明顯溺死了,鑑於我們知曉這些蟲子喜吃腐爛食物和糞便,這杯酒還能安全下肚嗎? 繼續閱讀..
簡單去除葡萄酒異味,用金奈米粒子迅速搞定 |
作者 Daisy Chuang|發布日期 2023 年 05 月 18 日 15:16 | 分類 奈米 , 材料 , 食品科技 | edit |
為了避免葡萄酒受到其他物質污染,釀酒商通常會在酒體中添加一些二氧化硫(SO2),但硫化氫會導致葡萄酒散發出臭雞蛋橡膠的氣味,現在澳洲釀酒師與科學家合作,成功找到迅速的解決方案。