目前熱門的素食肉，主要都是所謂的「植物肉」，主要就是從植物提取各種蛋白質原料，搭配一些食材來幫助口感，製作出以假亂真的肉食口感。其中最有名的就是 Beyond Meat，去年還在那斯達克上市。 繼續閱讀..
沒有一隻雞受傷害？新加坡首個「細胞肉」雞塊即將上市 |
作者
李 柯南|發布日期
2020 年 12 月 03 日 22:24 |
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Tag Archives: Beyond Meat
植物肉／奶商機大！聯合利華設「駭人」目標，年銷售誓增 5 倍 |
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作者
MoneyDJ|發布日期
2020 年 11 月 19 日 15:15 |
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健康和環保意識抬頭，點燃植物肉和植物奶的商機。全球消費品巨擘聯合利華（Unilever）設下駭人（scary）目標，誓言 2027 年前要讓此業務的年度銷售額增至 10 億歐元。 繼續閱讀..
受惠自煮風潮，素肉商 Beyond Meat 財報佳、股價飆漲 26% |
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作者
MoneyDJ|發布日期
2020 年 05 月 07 日 11:00 |
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美國新創素肉商 Beyond Meat 5 日公布 2020 年第一季財報，受惠消費者需求強勁，表現優於市場預期，華爾街分析師紛紛上調目標價，帶動 Beyond Meat 6 日股價飆漲逾 26%。 繼續閱讀..
傳統業者搶進，人造肉掀價格戰？ |
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作者
MoneyDJ|發布日期
2020 年 03 月 04 日 15:00 |
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人造肉買氣強強滾，傳統食品巨擘也想分杯羹，讓新創公司備感壓力，Impossible Foods 宣布降價，捍衛市場地位。 繼續閱讀..
利多釀強力軋空，Beyond Meat 6 天狂飆近 50% |
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作者
MoneyDJ|發布日期
2020 年 01 月 15 日 14:30 |
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環保意識抬頭，人造肉成了新趨勢。Beyond Meat 股價，自 1 月 7 日開始一路狂飆，引爆軋空。6 個交易日以來，共計暴衝近 50%。 繼續閱讀..
【CES 2020】看中亞洲龐大豬肉市場，Impossible Foods 推出人造豬肉產品 |
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作者
陳 瑞霖|發布日期
2020 年 01 月 09 日 11:59 |
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東亞這邊因為非洲豬瘟，台灣防疫單位在入境關卡努力防堵不讓疫情進入台灣，不少傳統上以豬肉為主要肉食來源的地方，面臨豬肉短缺的問題。再加上畜牧場養殖對於環境資源的消耗，以及養殖場鄰近環境的排泄物污染問題，能夠用人工方式生產逼真的豬肉產品是減少環境污染相當好的途徑。Impossible Foods 要在電子產品環伺的 CES 大會上面，要展示他們口感逼近真豬肉的人造豬肉 Impossible Pork。
口感賣相不輸真肉，素食漢堡排賣進台灣超商 |
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作者
中央社|發布日期
2019 年 11 月 20 日 22:51 |
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人造肉積極搶市，這波風潮也吹向台灣。便利商店業者看準素肉熱潮，限量販售全素漢堡排。業者強調，全素漢堡排口感、賣相都猶如真肉，提供消費者另一項選擇。
