多喝茶或可可，也許能減少久坐造成的血管傷害

上班族白天在辦公室坐整天，回家追劇、打遊戲又繼續坐著。這種一天好幾個小時處於坐姿的「久坐」生活型態，其實會對心血管造成連鎖性傷害。最近英國伯明罕大學（University of Birmingham）有一項有趣觀察：久坐前喝一杯富含天然抗氧化物的可可飲品，或茶、莓果、蘋果等食物增加多酚攝取，可能有助血管維持正常功能。論文刊登於《生理學期刊》（The Journal of Physiology）。

久坐如何「傷害」血管

久坐時，下肢與身體多部位血流速度會明顯下降，導致血管壁受剪力刺激（shear stress）減弱。血管內皮（endothelium）仰賴這種刺激維持功能；一旦刺激不足，內皮細胞會迅速失去調節能力，產生一氧化氮（nitric oxide，NO）減少，血管擴張反應變差，血壓也更容易升高。

Flavanols 是可可、茶葉、莓果與部分堅果含的多酚類化合物，過去認為有促進血管舒張與改善血流的作用。這次研究，飲用高劑量 flavanol（一杯約含 695mg）的人，即使連續坐兩小時，手臂與腿部大血管仍維持原本「放鬆與擴張力」，沒有明顯變差，效果比低劑量組明顯更好。這可能是因為 flavanols 使內皮細胞產生一氧化氮（NO）增加，使血管不利姿勢下仍能保持相對穩定的反應力。

喝可可飲也能解決久坐風險嗎？

Flavanols 雖然可能減輕久坐對血管的傷害，但並非彌補不良生活習慣的萬靈丹。此外，這次研究僅針對健康年輕男性，女性、年長族群或慢性病患者尚未實驗。且可可飲多半高糖與高熱量，一不留意反會增加代謝負擔。更重要的是，flavanols 保護效應是否長期維持、不同食物來源劑量是否影響效果，都尚待更多驗證。

總結而言，伯明罕大學研究揭示攝取含 flavanols 的飲品或食物，或許能在必須久坐時，稍微緩和血管壓力。不過，血管保健仍取決於每人生活型態。我們可將 flavanols 視為「額外的」保護，而非核心策略。未來仍需要更大規模、跨族群、長時間的追蹤研究，才能真正確認它的預防價值。對多數人而言，減少長時間久坐、增加活動量，才是保護心血管健康更直接可靠的方法。