繼肯德基之後,又一個速食店龍頭將加入人造肉戰場了。麥當勞近日宣布,將和 Beyond Meat 展開合作,於加拿大安大略省西南部 30 家店面中開始限期銷售 P.L.T. 漢堡。 繼續閱讀..
加入人造肉食品戰場,麥當勞將於加拿大限時推出 P.L.T. 漢堡 |
作者 Nana Ho|發布日期 2019 年 09 月 27 日 19:53 | 分類 會員專區 , 農業科技 , 食品科技 |
人造肉夯、黃豌豆粉奇缺,Beyond Meat、泰森忙囤貨 |
作者 MoneyDJ|發布日期 2019 年 07 月 04 日 16:30 | 分類 食品科技 | edit |
人造肉食品蔚為風潮,其蛋白質原料──黃豌豆(yellow pea)也備受矚目。雖然黃豌豆的供給不虞匱乏,但能將黃豌豆處理成蛋白粉末的廠房產能卻供不應求,推出人造肉的超越肉類(Beyond Meat)、泰森食品(Tyson Foods)及雀巢(Nestlé)等業者,不得不擠破頭搶貨。 繼續閱讀..
美國最大的肉類加工公司也要賣「人造肉」了:50% 碎肉混合 50% 豌豆的「混合肉」 |
作者 愛范兒|發布日期 2019 年 06 月 23 日 0:00 | 分類 食品科技 | edit |
泰森食品公司是美國最大肉類加工公司,主要提供牛肉、豬肉和雞肉,《紐約時報》曾報導,這家公司一週宰殺 13.5 萬頭牛、39.1 萬頭豬,以及 4,100 萬隻雞──數字讓人震驚。 繼續閱讀..
充滿牛肉味的人造肉素食漢堡,通過美國 FDA 安全認證 |
作者 愛范兒|發布日期 2018 年 07 月 30 日 7:30 | 分類 食品科技 | edit |
人們越來越注重飲食健康的今天,素食主義逐漸成了潮流,但對很多無肉不歡的人來說,天天「吃草」實在不是長久之計,「不可能漢堡」(Impossible Burger)就是專門為這些人準備的。 繼續閱讀..