星巴克的甜蜜新對手？Godiva 將在全球開 2,000 間咖啡店，拚營收翻 5 倍 |
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經理人月刊|發布日期
2019 年 05 月 12 日 12:00 |
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咖啡店是門好生意？近年各式品牌紛紛「跨界」，精品 agnes b.、Gucci，保養品 Kiehl’s，名車品牌 Mercedes-Benz 都曾設立咖啡店。最近，知名巧克力品牌 Godiva 也加入戰局，被媒體稱為「星巴克的甜蜜新對手」。 繼續閱讀..
英專家：喉嚨癢想咳，巧克力止咳效果比糖漿好 |
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作者
中央社|發布日期
2019 年 01 月 17 日 11:00 |
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冬季是上呼吸系統感染盛行季節，不少人覺得喉嚨乾，喉嚨癢，忍不住想咳。Komo News 報導，英國醫師建議經常咳嗽的人，不用猛吞止咳糖漿，不妨來點牛奶巧克力。 繼續閱讀..
巧克力的好，厄瓜多古老聚落 5 千年前就知道 |
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作者
中央社|發布日期
2018 年 10 月 30 日 16:00 |
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根據今天發布的研究報告，南美洲國家厄瓜多東南部高地的古老聚落，早在 5,300 年前便以人工培植方式種植可可豆，遠早於已知時間，甚至比古埃及建造吉薩大金字塔還早 700 多年。 繼續閱讀..
天然無色素，紅寶石巧克力將進軍歐洲 |
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作者
中央社|發布日期
2018 年 04 月 11 日 12:00 |
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繼今年首度在日本及南韓推出奇巧紅寶石巧克力後，瑞士食品集團雀巢公司 10 日表示，這款無添加任何色素的新口味，下週也將在歐洲上市。 繼續閱讀..
暌違 80 年的新滋味：純天然粉紅色巧克力 |
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作者
地球圖輯隊|發布日期
2017 年 09 月 10 日 12:00 |
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你能想像巧克力在沒有添加任何食用色素、調味的情況下，就會呈現粉紅色的樣貌嗎？歷經十幾年的研發，世界最大巧克力廠商百樂嘉利寶興奮宣布他們為巧克力設計出新的色彩。
摸索十多年，可可樹在屏東生根了 |
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作者
商業周刊|發布日期
2017 年 08 月 20 日 12:00 |
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攤開世界地圖標出可可產區，如非洲象牙海岸、南美洲巴西等地，會發現生長帶集中在南北緯 20 度之間，這裡氣候炎熱、多雨是培育可可豆的理想環境。 繼續閱讀..
科學家運用電流變新技術，打造低脂又好吃的巧克力不無可能 |
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作者
Amy Lin|發布日期
2016 年 06 月 26 日 0:00 |
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現今在製作巧克力的過程中，為了讓巧克力維持在液體的狀態，就得讓脂肪在巧克力成分內佔大約 40% 的比率，而這也卻是許多人害怕吃巧克力的原因之一，擔心如此的高熱量容易一吃就發胖。但在運用美國天普大學研究團隊的新技術後，或許將能打造出好吃又低脂的巧克力，讓你多吃也不怕發胖！
黑潮來襲！反式脂肪知多少？ |
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作者
健康達人網|發布日期
2014 年 04 月 20 日 14:03 |
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根據食藥署統計，今年 1 到 3 月，報關進口的雷神巧克力就高達 263.5 公噸，約是去年一整年進口量的 2 倍，還有 2 成因為中文標示不合格遭攔截，有人因為在台灣掃不到貨甚至直飛日本購買，自古以來巧克力就有令人難以抗拒的魅力，面對黑潮來襲，到底該如何健康吃巧克力？又或者有哪些禁忌？就讓我們一探究竟。
