「酵母菌 」不僅能做麵包、釀酒，還可用於生產保健食品及新冠肺炎疫苗 |
作者
YAP KUO|發布日期
2021 年 01 月 24 日 0:00 |
|
您曾想過麵包與紅酒有什麼共通點嗎？沒錯，就是酵母菌。其實酵母菌種類繁多，經科學家所鑑定的就超過 500 種，最常見的一種是「麵包酵母菌」（bread yeast），也稱作「釀酒酵母菌」（wine yeast），普遍被運用於製作麵包及釀酒。 繼續閱讀..
發現維生素 C 新益處，可幫助年過 50 者維持肌肉量 |
|
作者
Yun-Chu Wang|發布日期
2020 年 10 月 03 日 0:00 |
|
英國東安格利亞大學（University of East Anglia，UEA）新研究顯示，維生素 C 是改善晚年肌肉量的關鍵，多食用含維生素 C 食物的中老年人有較佳骨骼肌，這些富含維生素 C 的食物包含柑橘類水果、莓果類和蔬菜。 繼續閱讀..
食用昆蟲好處多，研究：蚱蜢、蟋蟀抗氧化力接近新鮮柳橙汁 |
|
作者
Nana Ho|發布日期
2019 年 07 月 21 日 23:45 |
|
近幾年隨著養生風氣興起，具有抗氧化能力的食物開始受到熱烈歡迎，但在健康的名號之下，人們真的什麼都可以接受嗎？ 繼續閱讀..
缺鐵會貧血，但鐵過多恐致癌 |
|
作者
YAP KUO|發布日期
2019 年 07 月 06 日 0:00 |
|
鐵在人體有協助酵素進行生化反應、幫助新陳代謝的作用，是人體「必需微量元素」之一。成年人體内通常含有 3~5 公克鐵，其中六、七成鐵分布於紅血球，其他細胞同樣也需要鐵的幫助才能順利運作。 繼續閱讀..
自由基 OLED 研究現新進展，發光效率大大提高 |
|
作者
LEDinside|發布日期
2018 年 12 月 02 日 8:45 |
|
為了提高顯示器的亮度、對比度和解析度，同時降低生產成本和能源使用，科學家開發了幾種類型的 LED，包括 OLED、基於量子點的 LED（QLED）、基於鈣鈦礦的 LED 和 Micro LED。日前，發表在《自然雜誌》上的一項新研究表明，使用自由基的 OLED 出現新進展。 繼續閱讀..
天然的抗氧化劑，研究指接地氣對健康有益 |
|
作者
黃 嬿|發布日期
2018 年 07 月 17 日 12:05 |
|
專家認為與自然接觸，可以對各種生理作用產生瞬間變化，有助於改善睡眠、減輕疼痛、減輕肌肉緊張和降低壓力，但生活在都市叢林中，建築物、家具和帶有絕緣合成鞋底的鞋子隔絕地氣，使得日常生活愈來愈難獲得這種自然療癒，專家建議親近自然不一定要到大自然，即使赤手赤腳走在草地上，或是做園藝工作也算接觸大自然，一樣有療癒作用。 繼續閱讀..
