市場上或許買不到一種名為 Amaropostia stiptica 的普通蘑菇，但科學家最近發現它含有迄今已知可能最苦（對人類而言）的天然化合物。 繼續閱讀..
一種普通蘑菇，包含人類已知自然界最苦化合物之一 |
作者
Emma stein|發布日期
2025 年 04 月 14 日 13:29 |
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Tag Archives: 苦味
40 萬人遺傳數據分析表明，基因決定你偏愛喝茶還是咖啡 |
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作者
Emma stein|發布日期
2018 年 11 月 21 日 18:56 |
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為什麼有些人覺得咖啡很苦，但有些人覺得咖啡很好喝；或者有些人喜歡飲茶，不喜歡喝咖啡？美國西北大學一項有趣的新研究發現，你偏愛喝茶還是喝咖啡可能受到基因遺傳變異影響；此外，對咖啡因苦味更敏感的人反而更愛喝咖啡，襯托出喝咖啡背後有趣的心理現象。 繼續閱讀..
