全家以「友善食光」減少浪費,鮮食到期前 7 小時享 7 折優惠

作者 | 發布日期 2019 年 05 月 22 日 17:40 | 分類 軟體、系統 , 食品科技 follow us in feedly

全家便利商店在 5 月 22 日宣布以「時控條碼」和「時間定價」兩大技術,進一步推動「友善食光」機制,即日起到年底在全台店舖擴大測試。消費者到店舖選購鮮食商品,凡商品效期前 7 小時並貼有「友善食光」標籤,在符合時間區段結帳即可享 7 折優惠價。




全家便利商店商品本部本部長黃君毅表示,全家利用獨家的「時控條碼」技術為基礎,進一步延伸開發「時間定價」系統,鮮食商品效期前 7 小時即自動折扣變價。歷經一年的研究、測試和不斷調整,已有近 10 家鮮食合作廠商響應加入。導入後依商圈不同,平均可增加潛在報廢食品 10% 到 40% 的銷售機會,也讓消費者獲得更優惠的價格。

友善食光機制歷經半年調整測試,有高達 80% 的消費者認同活動理念與機制,更吸引 30% 的消費者固定回購。目前全家便利商店友善食光商品的數量將近 200 項,涵蓋 85% 的鮮食商品。未來在微波條碼印刷技術克服後,袋裝小吃和小菜類產品也會納入友善食光的範疇。

▲ 全家推動的友善食光機制讓鮮食商品效期前 7 小時可享 7 折優惠價。

全家的時控條碼技術已經開發超過 15 年,原先是為了把關食品安全,當甜點超過有效期限,店舖就會無法刷取條碼連結,避免店舖人員誤賣過期甜點。現在全家將時控條碼延伸開發出時間定價系統,鮮食商品效期前 7 小時價格就會自動調整。

「友善食光」也不會造成員工執行過大的負擔,店員只需將每日有效期限例行檢查提前至活動半小時前,並將符合標準的商品貼上「友善食光」貼紙即可。消費者選購後刷取條碼就會自動折扣變價,不僅確保消費者購買品項皆在有效期限內,也能避免人工挑選所造成的遺漏。

除了友善食光之外,全家未來將從鮮食商品溫層移轉、大數據訂購與生產、擴大商品自動變價範疇三面向下手,改善零售業的環境問題。鮮食商品溫層將透過冷藏和冷凍保存技術,並持續改良鮮食包材,延長鮮食保鮮期限。鮮食精準訂購也已經展開測試,以現行商品建議訂購系統為基礎,加入保存期限、天氣和商圈等數十項變因,提供店長更精準的訂購數量建議,進一步降低報廢成本及環境負擔。

(圖片來源:全家便利商店)

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