拚過咖啡、冰品、啤酒後，緊接著國內兩大超商龍頭──統一超商與全家便利商店，下一個短兵相接的產品是什麼？
植物肉登台！小七、全家靠「無肉」衝高營收，力拚綠色經濟 |
作者
今周刊|發布日期
2020 年 07 月 05 日 9:00 |
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Category Archives: 食品科技
台灣擺脫口蹄疫區，業者：香港新加坡為首選市場 |
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作者
中央社|發布日期
2020 年 06 月 17 日 9:15 |
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台灣自 1997 年爆發口蹄疫情後，歷經 24 年，世界動物衛生組織（OIE） 16 日通過，台灣正式從口蹄疫疫區除名。肉品業者表示，台灣豬肉有一定的競爭優勢，廠商可增加海外出海口；業者評估，香港及新加坡可望成為首選市場。 繼續閱讀..
研究：減少鹽分攝取不僅能降低血壓，也對腸道微生物組有益 |
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作者
Nana Ho|發布日期
2020 年 06 月 11 日 14:05 |
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忙碌的現代人許多都有著高鹽飲食，當攝取的鈉含量過多，容易造成高血壓及腎臟負擔，最新研究顯示，過量的鈉攝取也會影響腸道細菌組成，相反來說，只要維持適量的鈉攝取，便能對腸道微生物組有所改善。 繼續閱讀..
西班牙植物肉新創，3D 列印模擬真肉質感 |
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作者
Unwire HK|發布日期
2020 年 05 月 13 日 7:30 |
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近年不少人嘗試減少進食肉類，有些人為了個人健康，也有人考慮到環保或動物福祉，而植物肉乘勢而起。西班牙初創 Novameat 最近趁著人們對非洲豬瘟的恐懼，加上部分人認為進食肉類影響健康等原因，發表他們的植物肉產品。 繼續閱讀..
武漢肺炎疫情衝擊，墨西哥出現啤酒荒 |
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作者
中央廣播電台|發布日期
2020 年 05 月 08 日 8:30 |
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法新社 7 日報導，受俗稱武漢肺炎的 2019 年新型冠狀病毒（COVID-19）大流行影響，墨西哥人生活許多層面都受到波及，包含愛好喝啤酒的人士發現，最近特別難以滿足他們喝啤酒的慾望，因為啤酒減產導致供應短缺。 繼續閱讀..
受惠自煮風潮，素肉商 Beyond Meat 財報佳、股價飆漲 26% |
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作者
MoneyDJ|發布日期
2020 年 05 月 07 日 11:00 |
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美國新創素肉商 Beyond Meat 5 日公布 2020 年第一季財報，受惠消費者需求強勁，表現優於市場預期，華爾街分析師紛紛上調目標價，帶動 Beyond Meat 6 日股價飆漲逾 26%。 繼續閱讀..
