Category Archives: 食品科技

柳橙汁期貨默默走高巴西 50% 關稅恐雪上加霜

作者 MoneyDJ|發布日期 2025 年 07 月 11 日 12:45 |

分類國際貿易 , 財經 , 食品科技

柳橙汁期貨價格過去五個交易日來默默上漲近三成，川普政府若真的對巴西課徵 50% 重稅，恐導致柳橙汁價格續漲。繼續閱讀..

巴西咖啡豆面臨 50% 關稅美咖啡漲價蠢動

作者 MoneyDJ|發布日期 2025 年 07 月 11 日 10:30 |

分類國際貿易 , 農業科技 , 食品科技

美國總統川普宣布對巴西開徵 50% 超高關稅，對於美國消費者而言，這顯然是一大噩耗，因為巴西是咖啡豆的重要出口國，可能帶動終端售價跟漲，未來想喝咖啡得再多掏錢。

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酸性體質讓你瘦不下來？用植物力量找回酸鹼平衡的健康

作者 YAP KUO|發布日期 2025 年 07 月 09 日 8:40 |

分類生物科技 , 食品科技

提到減肥，多數人都會想到控制飲食與適度的運動，但是否想過食物轉化後「酸鹼平衡」也深深影響體重與新陳代謝？美國「負責任醫學醫師委員會」（PCRM）研究顯示，採取低脂純素飲食（low-fat vegan diet）除可減少熱量攝取，還能降低所謂「飲食酸負荷」（dietary acid load），促進體重下降。論文近日刊登於《Frontiers in Nutrition》期刊。繼續閱讀..

不只米貴！熱浪加高需求，日抹茶缺貨價格飆新高

作者中央廣播電台|發布日期 2025 年 07 月 05 日 13:00 |

分類環境科學 , 農業科技 , 食品科技

路透社 4 日報導，日本茶農與業界人士表示，日本創紀錄的高溫抑制了今年抹茶綠茶的產量，導致供應緊張，價格也創下歷史新高，而全球對這種時尚飲品的需求卻在不斷增長。繼續閱讀..

瑞幸咖啡美國紐約開店，不打低價戰

作者中央社|發布日期 2025 年 07 月 02 日 16:15 |

分類公司治理 , 食品科技

中國連鎖咖啡品牌瑞幸咖啡進軍美國，兩家店在紐約開業，定價範圍貼近美國星巴克。瑞幸咖啡回應，這兩家店為快取店型態，咖啡口味、支付方式等均據當地特點做出本土化調整。繼續閱讀..

美蛋價回落連鎖餐廳 Waffle 取消雞蛋附加費

作者 MoneyDJ|發布日期 2025 年 07 月 02 日 15:30 |

分類國際貿易 , 財經 , 食品科技

美國蛋荒緩解，蛋價從高點回落，連鎖餐廳 Waffle House 也正式取消「雞蛋要加價」的政策。繼續閱讀..

日本發現薑科植物能干擾癌細胞能量代謝，有抗癌潛力

作者 YAP KUO|發布日期 2025 年 07 月 02 日 7:40 |

分類醫療科技 , 食品科技

癌症難纏之處，其一在於癌細胞能靈活調整能量代謝途徑，適應各種環境。近期日本大阪公立大學（Osaka Metropolitan University）科學家發現，薑科植物天然成分「對甲氧基桂皮酸乙酯」（ethyl p-methoxycinnamate，EPMC）能有效干擾癌細胞脂質代謝，阻斷適應環境機制，為癌症療法找到新思路。論文刊登於《Scientific Reports》期刊。繼續閱讀..