統一集團「近年最聰明交易」！羅智先 20 億入股台灣 LOPIA，回擊步步進逼的全聯 |
作者
今周刊|發布日期
2026 年 05 月 09 日 8:00 |
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Category Archives: 食品科技
瘦瘦針帶動崇拜蛋白貶碳水風，美國農民改種豆類 |
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作者
藍 弋丰|發布日期
2026 年 05 月 05 日 7:30 |
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瘦瘦針全球風行，不只對所有減重產品掀起風暴，更吹動飲食習慣，因為過去人們大吃高糖、澱粉食物，既便宜又飽足。如今愕然發現，若吃胖了再打瘦瘦針是「有價」的，導致飲食偏好發生大轉變影響食品大廠，更震動最基本的農業。 繼續閱讀..
科學家發明咖啡「電流測味法」，穩定重現完美風味更簡單 |
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作者
TechNews 編輯台|發布日期
2026 年 05 月 02 日 10:30 |
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美國奧勒岡大學化學家克里斯多福·亨頓（Christopher Hendon）長期鑽研咖啡科學，近日在《自然通訊》期刊發表最新成果：只需微弱電流通過咖啡液體樣本，即可快速測量風味輪廓，為咖啡品質控制的新突破。 繼續閱讀..
越南消費改變低價策略失效，中國茶飲蜜雪冰城退燒中 |
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作者
中央社|發布日期
2026 年 04 月 24 日 10:20 |
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中國茶飲品牌蜜雪冰城以低價策略成為越南最大茶飲連鎖店。然而越媒報導，近月來多家門市關閉，呈現萎縮。業界人士指出，這與過度擴張有關。且相較於價格，如今越南民眾更重視品質與消費體驗，蜜雪「熱潮恐退燒」。 繼續閱讀..
通路擴張＋迷因行情 Beyond Meat 股價飆漲 41% |
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作者
MoneyDJ|發布日期
2026 年 04 月 21 日 13:55 |
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美國新創素肉商 Beyond Meat 20日股價強勢飆升，單日漲幅逾 40%，除受惠通路合作利多外，迷因股炒股資金湧入也成為推升動能，帶動股價爆量走高。 繼續閱讀..
可可價跌 巧克力巨頭百樂嘉利寶砍財測、股價崩 |
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作者
MoneyDJ|發布日期
2026 年 04 月 17 日 14:10 |
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受可可價格大幅下跌、產能過剩，美伊戰爭打亂供應鏈等不利因素影響，瑞士巧克力製造商百樂嘉利寶（Barry Callebaut）大幅下修財測，股價崩跌逾 15%。 繼續閱讀..
貿易戰中國豬不吃美國大豆，豬飼料「菜單」大改變 |
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作者
藍 弋丰|發布日期
2026 年 04 月 17 日 8:10 |
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中國進口 8 成所需的大豆，主要用途包括豬飼料，美國原本是中國大豆的主要供應來源之一，隨著美中貿易戰開打，中國一方面試圖以不買美國大豆做為籌碼，一方面想降低對美國貿易依賴，於是連同豬也得改「菜單」，換成大豆以外的食物來源，以降低大豆的需求。 繼續閱讀..
化肥、柴油雙漲 美活牛期貨價飆歷史新高 |
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作者
MoneyDJ|發布日期
2026 年 04 月 16 日 14:10 |
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夏天是戶外烤肉活動的旺季，不過，美國民眾今年想品嘗美食，可能得多掏點錢。由於美伊戰爭引發化肥價格大漲，連帶影響燒烤必備食材牛肉供應，價格飆升至歷史高點。 繼續閱讀..
三年 300 店、目標市占第三！印尼獨角獸凱娜克野心對決星巴克與路易莎 |
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作者
遠見雜誌|發布日期
2026 年 04 月 11 日 14:00 |
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成立於 2017 年的凱娜克咖啡，在印尼當地最高紀錄曾賣出 10 萬杯的「棕櫚糖招牌拿鐵」，因切入高品質卻價格親民的市場空白帶，並憑藉著「Grab & Go」（即買即走）的模式，用 5 年便躋身估值 10 億美元的獨角獸俱樂部，背後投資人包含紅杉資本與李嘉誠旗下的維港投資。截至目前，其全球版圖已橫跨新加坡、馬來西亞、澳洲、菲律賓等國，門市總數突破 1,400 間。 繼續閱讀..
