身為亞洲烘焙器具龍頭，全台超過八成烘焙模具都由三能生產，二代張志豪，如何靠危機意識打破舊有製造商思維，推動產品和行銷創新，讓公司營收在疫情下創上市歷史新高？
「亞洲烘焙模具王」如何從年營收衰退 6%，三年翻身創 20 億新高？ |
作者
今周刊|發布日期
2022 年 05 月 09 日 7:45 |
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Category Archives: 食品科技
經濟不景氣，那就吃點零食犒勞辛苦的自己吧 |
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地球圖輯隊|發布日期
2022 年 05 月 08 日 0:00 |
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零食點心是許多人壓力大時的小確幸，而這些小確幸集結起來，也成為了許多食品、飲料公司的大確幸。 繼續閱讀..
完美口感的巧克力，能用 3D 列印製造嗎？ |
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作者
愛范兒|發布日期
2022 年 05 月 02 日 0:00 |
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香氣濃郁、口感甜膩的巧克力，是世界最有名的甜點，變化出多種形態和口味，讓無數人著迷。 繼續閱讀..
讓毛小孩吃素是種虐待 |
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作者
愛范兒|發布日期
2022 年 05 月 01 日 0:00 |
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人類說狗是最忠實的朋友，但牠們是怎麼變成朋友的？ 繼續閱讀..
餐飲營業額創單季新高，疫情恐抑制 4 月成長力道 |
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作者
中央社|發布日期
2022 年 04 月 26 日 9:03 |
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經濟 25 日表示，受惠於終端需求續熱、五倍券長尾效應，3 月批發、零售及餐飲業營業額均寫下歷年同月新高，餐飲業首季營業額達新台幣 2,174 億元更創單季新高；後續則需觀察疫情趨勢和管制措施，又逢高基期因素堆疊，恐抑制 4 月成長力道。
以色列新創公司基因改造菸草，用來幫助生產人造肉 |
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作者
藍 弋丰|發布日期
2022 年 04 月 13 日 8:00 |
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隨著畜牧業產生溫室氣體甲烷的效應逐漸受到重視，以及動物權觀念越來越高漲，許多新創企業搶進人造肉市場，主打不殺生、不危害動物權，更不會有牛放屁排出大量甲烷造成地球暖化。以色列新創企業 BioBetter 也加入這個行列，而它們的祕密武器是：菸草。 繼續閱讀..
充滿人味的玉米片可能是廚房機器人 Chippy 做的 |
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作者
愛范兒|發布日期
2022 年 04 月 05 日 0:00 |
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走進墨西哥餐廳 Chipotle Mexican Grill 點玉米片，如果能吃出鹹味或橙汁稍淡或稍重，可能會以為是廚師「臨場發揮」，但其實這出自特殊廚師之手──人工智慧廚房助理 Chippy 。 繼續閱讀..
