Category Archives: 食品科技

年輕人真的不喝酒了，專家：社交退縮更讓人擔心
作者 |發布日期 2026 年 01 月 28 日 11:07 |
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分類 生物科技 , 社群 , 科技生活

當今的年輕一代對酒精的興趣明顯降低，可能是他們比老一代更有健康意識，但真正原因是年輕一代面對面社交機會比前幾代少，他們轉向網路上滿足社交需求，過去酒精帶來的多巴胺，現在正在被滑手機和大麻取代，上餐廳用餐愈來愈貴，對年輕人而言也成為負擔不起的開銷。 繼續閱讀..

東方神祕力量加持荷包！凱基銀行 Karry 攜手「乖乖」推首張聯名金融卡
作者 |發布日期 2026 年 01 月 26 日 14:32 |
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分類 支付方案 , 理財 , 財經

「綠乖乖」被視為台灣獨特的東方神祕力量，凱基銀行今日宣布攜手國民零食品牌乖乖j推出首張「凱基 Karry 荷包乖乖金融卡」，只要是凱基銀行的新戶，透過 Karry 數位帳戶官網進行申辦，就有機會獲得限量「凱基 Karry 荷包乖乖金融卡」，讓荷包乖乖、錢進生財。

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全台最大土雞供應商！元進莊 1/22 登錄興櫃飆近五成上演蜜月行情
作者 |發布日期 2026 年 01 月 22 日 14:03 |
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分類 證券 , 財經 , 食品科技

全台最大土雞供應商元進莊今日以每股價格 55 元正式登錄興櫃，盤中最高來到 81 元，漲幅 42.7%，董事長吳政憲表示，目前市面滴雞精有高達六成是元進莊代工，2025 年契作比例達 55%，預計下半年起逐步往上提升，目標 2027 年要達到至少 85%。

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餐飲界 LVMH 掛牌了！饗賓預定 1/23 以每股 300 元登錄興櫃
作者 |發布日期 2026 年 01 月 21 日 14:48 |
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分類 科技生活 , 證券 , 財經

饗賓餐旅今日宣布預計 1 月 23 日以每股 300 元正式登錄興櫃，目前已成功打造 12 個餐飲品牌，全台門市據點達 99 家，品牌布局精準橫跨「百匯」與「單點」兩大餐飲型態，以成為「餐飲業的LVMH」為長期目標，正式跨入資本市場。

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別以為年輕代謝好！研究警告：輕微增加攝取超加工食品，血糖調節就會失靈
作者 |發布日期 2026 年 01 月 17 日 10:30 |
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分類 生物科技 , 食品科技

在美國，超加工食品（Ultra-Processed Foods，UPFs）已經成為年輕成年人飲食的主要成分，這些食品的攝取量已經超過每日熱量的一半。根據南加州大學 Keck 醫學院（Keck School of Medicine of USC）於 2025 年 11 月發表的最新研究，這種飲食習慣可能在年輕人中引發隱藏的代謝損傷，並在未來幾年內增加糖尿病的風險。 繼續閱讀..

披薩連鎖店式微，專家：稱霸 30 年的餐飲連鎖時代結束
作者 |發布日期 2026 年 01 月 13 日 9:41 |
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分類 財經 , 食品科技

美式披薩是家喻戶曉的快餐食品，在美國有多元文化融合的城市裡都很常見，但是現在美國人已經不吃披薩了，他們寧可選擇咖啡館和墨西哥餐廳，導致披薩連鎖店營收節節下降，餐飲集團正在關閉門市，專家看披薩店的式微，暗示連鎖餐飲業時代終結，未來可能讓位給家庭小餐館。 繼續閱讀..

全球瘋天然色素，印度農村靠蝶豆花打開新財路
作者 |發布日期 2026 年 01 月 11 日 9:30 |
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分類 國際貿易 , 農業科技 , 食品科技

在印度，傳統上做為觀賞植物的蝶豆花（butterfly pea）正迅速轉變為一種利潤豐厚的現金作物，改變了農村農民的生計，尤其是女性的生活。這種引人注目的藍色藤花如今在全球市場上需求旺盛，主要用於茶飲、天然染料和食品產品。 繼續閱讀..

美國官方釋出 2026 新版飲食指南，強調原型食物至上
作者 |發布日期 2026 年 01 月 10 日 15:00 |
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分類 生物科技 , 科技政策 , 食品科技

「種植、生產並吃真正的食物」，美國衛生與公共服務部（HHS）、農業部（USDA）本月 5 日發布《2025-2030 年美國飲食指南》，除每餐蛋白質建議量翻倍，也重新調整食物體系，比如全脂牛奶優於低脂牛奶、不再特別警告減少攝取紅肉。但也有專家指出新版指南內容不顧科學委員會反對，徹底展現「行政凌駕於專業」。
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