亞洲藏壽司擁抱 IP 財，明年在台展五店 |
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中央社|發布日期
2025 年 12 月 23 日 17:00 |
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亞洲藏壽司登台 11 年，以迴轉壽司結合熱門 IP 扭蛋，攻占台灣餐飲市場，多檔強勢 IP 皆助攻業績，今年前 11 月營收已創同期新高，明年預計在台拓展 5 家新店，包括高雄最南端的林園沿海店，也將首度插旗花蓮、南投，推升全台分店數至 66 家。 繼續閱讀..
三得利宣布 2026 年全面停產肯塔基主力酒廠，Jim Beam 產線可能暫停 |
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TechNews 編輯台|發布日期
2025 年 12 月 23 日 10:45 |
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日本酒類業巨頭三得利（Suntory Global Spirits）宣布，將於 2026 年全年暫停其位於美國肯塔基州克萊蒙特的主要酒廠生產，此舉主要是因應出口需求下滑及庫存增加所帶來的挑戰。該酒廠為全球最暢銷威士忌品牌 Jim Beam 的主要生產基地，相關措施將自 2026 年 1 月 1 日起生效。
藍瓶咖啡改中資？傳瑞幸考慮競購雀巢旗下藍瓶咖啡 |
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林 妤柔|發布日期
2025 年 12 月 17 日 17:38 |
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中國瑞幸咖啡（Luckin Coffee）傳出正考慮競標雀巢（Nestle SA）旗下精品咖啡品牌「藍瓶咖啡」（Blue Bottle Coffee），以提升品牌形象並進一步切入高階咖啡市場。 繼續閱讀..
蘇格蘭威士忌產業深陷寒冬：關稅重壓、需求疲軟，供應鏈全面告急 |
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TechNews 編輯台|發布日期
2025 年 12 月 15 日 18:05 |
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蘇格蘭威士忌產業正步入一個嚴峻的「寒冬」，全球市場的艱困條件正對其生產造成劇烈衝擊。根據蘇格蘭威士忌協會（SWA）的最新統計，2025 年上半年蘇格蘭威士忌出口總值為 25 億英鎊，較去年同期微增約 1%，但按出口量計則下降約 4%。從美國的出口關稅到全球消費需求的疲軟，多重不利因素正使這個代表性產業及其相關供應鏈面臨前所未有的壓力。
可可回跌，聖誕節前巧克力價格仍居高不下 |
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中央廣播電台|發布日期
2025 年 12 月 12 日 8:00 |
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《法新社》11 日報導，可可價格在飆漲近 2 年後，終於在 2025 年大幅滑落。儘管如此，隨著節慶季節即將到來，需求旺盛的巧克力價格卻不降反升。
中國科學家打造「基因編輯真菌肉」，成本低可取代雞肉養殖 |
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作者
TechNews 編輯台|發布日期
2025 年 12 月 12 日 7:40 |
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中國科學家今年成功利用 CRISPR-Cas9 基因編輯技術改造常用於肉類替代品生產的真菌 Fusarium venenatum，開發出成本低廉且質地、風味類似肉類的真菌蛋白。該技術通過敲除內源基因 chs1 和 pyruvate decarboxylase，實現蛋白質生物利用率和生產效率顯著提升，且未引入任何外源 DNA 片段，符合多國安全標準。
