水真的有記憶嗎?

作者 | 發布日期 2019 年 11 月 30 日 0:00 | 分類 科技趣聞 , 自然科學 Telegram share ! follow us in feedly


「你知道水也有記憶嗎?」這句話總能讓人們以水為主題並發展出許多浪漫想像,不過水真的有記憶嗎?

時間回到 30 年前

一切都是源自 1988 年夏天,法國免疫學家賓文尼斯特(Jacques Benveniste)刊載在《自然》期刊的研究。

賓文尼斯特先把一個會引起過敏反應的物質加入大量水裡,稀釋至幾乎可忽視並視為一般水的濃度;接著,賓文尼斯特發現這樣的水還是能引起細胞過敏反應,因此,賓文尼斯特相信就算是純水,也會「記得」它曾經溶解的物質成分,進而產生影響。

▲ 由於水是很好的溶劑,因此這份研究若屬實,勢必會帶來莫大影響。(Source:pixabay

會改變學界的發現

這發現一旦確定,就會改寫許多物理、化學認知,在安普利弗斯學院教化學的派克(Martin Parker)解釋:「套句我老師說的話:『化學是一門探討溶質的學問』。她的意思是,化學主要是在觀察、探索各種溶液間彼此作用生成有趣新化合物的過程;在這之中,水能當作很優質的溶劑。」

如此一來,純水可能不純了……

「換句話說,如果水能記得溶解的東西,那麼就算是最純淨的水,實際上也充滿雜質,就會在(試驗時)帶來不可預期的結果,不論 DNA 指紋辨識、新藥合成什麼的,你都很難找到一致性的發現。」

《自然》主編組織團隊  一起找答案

當時《自然》期刊主編馬多克斯(John Maddox)也明白這樣的研究有爭議性,因此刊出後,他們便在研究最下面的編輯意見寫道:「許多讀者可能跟期刊審查員一樣,對這份研究態度存疑……因此《自然》已經安排了獨立調查團隊再現該研究。」

▲ 目前「水有記憶」沒辦法證實,科學家也存疑。(Source:pixabay

調查結果:不可信

遺憾的是,由馬多克斯領導的 3人調查團隊很快就發現賓文尼斯特的實驗不具可信度,他們指出,賓文尼斯特的助理會潛意識挑選研究數據來解釋,因此認為賓文尼斯特的研究有缺陷。

這樣的結果也讓賓文尼斯特逐漸淡出學術圈,不過直到 2004 年去世前,他還是堅持自己的研究正確,只是視野狹隘的科學界未能認清現實。

想要重複實驗  都沒成功

話雖如此,許多試圖再現這份研究的科學家也都沒有成功。2002 年,再現研究失敗的倫敦大學聖喬治學院教授布蘭德(Martin Bland)便總結:「沒有證據指出一杯純水和曾加入過敏原(而後稀釋)的水有任何差別。」就算是現在,科學界仍對「水有記憶」這件事抱持質疑態度。

▲ 有記憶的水……也許是冰?(Source:pixabay

如果說水的記憶是另一種呢?

話說回來,如果說水的記憶是展現在可保持特定狀態好一陣子呢?化學老師派克坦言這可能也不是個好說法,因為水分子的振動頻率是 50 飛秒(註:1 飛秒為千萬億分之一秒),所以看似沒有在動的一杯水,其實每 50 飛秒水分子的位置都不一樣。

「這就像剛到站的一群人,在那個瞬間,他們會停下來思考要走哪個出口,但很快就會散開,」派克寫到:「如果你要水維持排列整齊,它看起來就不再像液體水了。」

「你甚至可以說這就是冰」。

(本文由 地球圖輯隊 授權轉載;首圖來源:pixabay

關鍵字: , ,