「你知道水也有記憶嗎？」這句話總能讓人們以水為主題並發展出許多浪漫想像，不過水真的有記憶嗎？
時間回到 30 年前
一切都是源自 1988 年夏天，法國免疫學家賓文尼斯特（Jacques Benveniste）刊載在《自然》期刊的研究。
賓文尼斯特先把一個會引起過敏反應的物質加入大量水裡，稀釋至幾乎可忽視並視為一般水的濃度；接著，賓文尼斯特發現這樣的水還是能引起細胞過敏反應，因此，賓文尼斯特相信就算是純水，也會「記得」它曾經溶解的物質成分，進而產生影響。
▲ 由於水是很好的溶劑，因此這份研究若屬實，勢必會帶來莫大影響。（Source：pixabay）
會改變學界的發現
這發現一旦確定，就會改寫許多物理、化學認知，在安普利弗斯學院教化學的派克（Martin Parker）解釋：「套句我老師說的話：『化學是一門探討溶質的學問』。她的意思是，化學主要是在觀察、探索各種溶液間彼此作用生成有趣新化合物的過程；在這之中，水能當作很優質的溶劑。」
如此一來，純水可能不純了……
「換句話說，如果水能記得溶解的東西，那麼就算是最純淨的水，實際上也充滿雜質，就會在（試驗時）帶來不可預期的結果，不論 DNA 指紋辨識、新藥合成什麼的，你都很難找到一致性的發現。」
《自然》主編組織團隊 一起找答案
當時《自然》期刊主編馬多克斯（John Maddox）也明白這樣的研究有爭議性，因此刊出後，他們便在研究最下面的編輯意見寫道：「許多讀者可能跟期刊審查員一樣，對這份研究態度存疑……因此《自然》已經安排了獨立調查團隊再現該研究。」
▲ 目前「水有記憶」沒辦法證實，科學家也存疑。（Source：pixabay）
調查結果：不可信
遺憾的是，由馬多克斯領導的 3人調查團隊很快就發現賓文尼斯特的實驗不具可信度，他們指出，賓文尼斯特的助理會潛意識挑選研究數據來解釋，因此認為賓文尼斯特的研究有缺陷。
這樣的結果也讓賓文尼斯特逐漸淡出學術圈，不過直到 2004 年去世前，他還是堅持自己的研究正確，只是視野狹隘的科學界未能認清現實。
想要重複實驗 都沒成功
話雖如此，許多試圖再現這份研究的科學家也都沒有成功。2002 年，再現研究失敗的倫敦大學聖喬治學院教授布蘭德（Martin Bland）便總結：「沒有證據指出一杯純水和曾加入過敏原（而後稀釋）的水有任何差別。」就算是現在，科學界仍對「水有記憶」這件事抱持質疑態度。
▲ 有記憶的水……也許是冰？（Source：pixabay）
如果說水的記憶是另一種呢？
話說回來，如果說水的記憶是展現在可保持特定狀態好一陣子呢？化學老師派克坦言這可能也不是個好說法，因為水分子的振動頻率是 50 飛秒（註：1 飛秒為千萬億分之一秒），所以看似沒有在動的一杯水，其實每 50 飛秒水分子的位置都不一樣。
「這就像剛到站的一群人，在那個瞬間，他們會停下來思考要走哪個出口，但很快就會散開，」派克寫到：「如果你要水維持排列整齊，它看起來就不再像液體水了。」
「你甚至可以說這就是冰」。
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