酒精是一級致癌物,是乳癌、大腸癌元兇

作者 | 發布日期 2024 年 12 月 30 日 12:58 | 分類 醫療科技 , 食品科技 line share Linkedin share follow us in feedly line share
酒精是一級致癌物,是乳癌、大腸癌元兇

當人們還在擔憂永久化學物質 PFAS 等滲入日常生活,可能提高罹癌風險,其實最接近人們日常生活,且完全可以避免的罹癌因子其實是酒精。專家警告,各種癌症風險因子中,公眾意識最低的是飲酒,呼籲應該像發起禁菸一樣的大規模運動來禁酒,解決癌症年輕化的問題。

日前大型研究發現,雖然癌症死亡率有所下降,但幾種癌症的總體發病率上升,癌症年輕化趨勢也令人擔憂。科學報告顯示,過去幾十年來,50 歲以下成年人罹患乳癌和大腸癌的比率越來越高,飲酒可能是推動這一趨勢的因素之一。

酒精飲料含乙醇,乙醇是已知致癌物質,並有多種方式可能導致癌症。如乙醇會增加體內的雌激素,增加乳癌的風險。乙醇在體內分解也會產生高濃度的乙醛,乙醛會損害 DNA,導致肝癌、頭頸癌、食道癌、大腸直腸癌、肝癌和胃癌。

2019 年,也就是有數據可查的最近一年,美國約 5.4% 的癌症歸因於飲酒。科學家認為,在成年早期和中期經常飲酒,與晚年罹患結腸癌和直腸癌的風險較高有關。成年中後期酒精攝取量的增加,也會增加患病風險,因為飲酒會改變腸道細菌,有利癌症的生長和擴散。

對葡萄酒風險意識最低

但問題是,公眾對酒精的風險意識很低。一項調查發現,93% 的美國大眾意識到與菸草相關的癌症風險,只有 39% 的大眾意識到與酒精相關的癌症風險一項研究發現,18~25 歲女性只有不到三分之一知道飲酒會增加乳癌風險。

參與者最不了解與葡萄酒相關的癌症風險更多人認為葡萄酒可以降低心血管疾病。其中一個重要因素是過去幾年許多研究認為適量飲酒有益心臟健康。然而,根據最近的綜合研究,公共衛生專家現在普遍認為酒精,包括葡萄酒,不具有所謂的「心臟保護」作用科學家表示,保持心臟健康的方法有很多,葡萄酒的潛在好處並沒有抵銷癌症風險。

應複製禁菸公衛運動

隨著酒精飲料愈來愈多樣化,深受年輕人喜愛,尤其疫情期間,飲酒量普遍增加,專家認為,對公眾進行飲酒所帶來的癌症風險的教育尤為緊迫。例如,一項研究發現疫情期間美國的飲酒量增加 29%,若這個習慣在疫情之後延續,專家擔心 10 20 年後將看到與酒精相關的癌症大幅增加

專家呼籲要像幾十年前開始的禁菸運動,大規模公衛教育飲酒的後果,專家表示,不到半世紀內,人們對菸草的看法就有重大變化,反應公共衛生運動和醫生解釋給病人聽風險的重要性。

世界衛生組織 (WHO) 仍將酒精列為第一類致癌物,與吸菸一樣。專家表示,超過 40% 的癌症病例與可改變的危險因子有關,建議減少飲酒、避免吸煙、保持健康的飲食和體重、運動、避免紫外線輻射和盡量減少接觸污染物。如果人們將飲酒量減少到專家建議的最低,與酒精有關的癌症死亡案例可以大幅減少 80%。甚至有專家認為,飲酒沒有安全值,適度飲酒不如滴酒不沾,才能徹底減少罹癌風險。

(首圖來源:Unsplash)

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