藍莓不含藍色色素，為何外觀呈藍黑色？
作者 | 發布日期 2024 年 02 月 20 日 15:36 | 分類 會員專區 , 環境科學 , 自然科學 line share Linkedin share follow us in feedly line share
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藍莓不含藍色色素，為何外觀呈藍黑色？

藍莓這種水果不含任何藍色色素，為何外觀呈藍黑色或藍紫色？英國布里斯托大學團隊最近發現祕密不在果肉或果皮，而是藍莓外皮蠟層有種微型結構散射藍光和紫外線，導致藍莓從人眼看來呈藍色。

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