科學家發現，類胡蘿蔔素化合物可延長壽命並預防阿茲海默症

科學家最近於抗氧化劑領域取得重大突破。西班牙塞維利亞大學藥學院和英國肯特大學研究團隊發現，類胡蘿蔔素之一的 Phytoene 化合物（八氫番茄紅素）可延長壽命並預防阿茲海默症。

論文發表於《抗氧化劑》（Antioxidants）期刊，以秀麗隱桿線蟲（Caenorhabditis elegans）實驗。結果顯示Phytoene有以下功能：

• 延長線蟲壽命10%~18.6%。
• 減少30%~40%與阿茲海默症有關蛋白質毒性效應。
• 增強對氧化應激的抵抗力。
• 降低β-澱粉樣蛋白毒性。
• 測試純Phytoene和從微藻提取的Phytoene，微藻提取Phytoene效果與純Phytoene相當。

Phytoene是種無色化合物，多種食物如番茄、胡蘿蔔、杏子、紅椒、柑橘類水果和百香果等都有，也是其他類胡蘿蔔素前體，可有效吸收並存在多種組織如皮膚。

塞維利亞大學Antonio Jesús Meléndez Martínez教授團隊研究Phytoene 15年之久，重點是可持續生產健康食品以降低疾病風險，特別關注類胡蘿蔔素於農業食品、營養和化妝品領域應用。

研究員推測，Phytoene可能直接清除自由基和促進其他清除劑產生以預防氧化。此外，類胡蘿蔔素不僅能清除活性氧，還能抑制其他促炎反應，同時觸發抗氧化和解毒酶級聯反應。

研究結果為植物色素為潛在健康促進化合物找到新方向。研究員強調這只是初步結果，還需要進一步研究確定機制。團隊正在尋找資金以繼續研究。

雖然結果令人振奮，但這研究是用簡單生物體進行。要確認Phytoene對人類壽命或預防阿茲海默症等潛在益處，還需要更多人體實驗。儘管如此，還是為探索Phytoene和類似化合物的潛在益處開闢新途徑。

• Scientists Have Discovered a Dietary Compound That Increases Longevity
• Dietary compound increases longevity and protects against Alzheimer’s disease in experimental models
• Phytoene’s impact on lifespan and oxidative stress relief

（首圖來源：Image by Freepik）

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