在一項引人注目的研究中，科學家們發現一種被稱為代謝開關的機制，此發現可能會改變我們對減肥的理解。研究團隊對小鼠進行基因改造，使其無法合成胺基酸半胱胺酸，並將其置於完全不含該胺基酸的飲食中。結果，這些小鼠在短短一週內驚人地減輕了 30% 的體重。這一劇烈的體重減輕是因為能量代謝系統的崩潰，是由於輔酶 A（coenzyme A，CoA）的耗竭所引起的，輔酶 A 是將食物轉化為能量的關鍵分子。 繼續閱讀..