中央研究院生物化學研究所陳佩燁副研究員近日發表預防阿茲海默症的最新研究成果，該文已於 2016 年 7 月 13 日發表在國際專業期刊《科學報導》（Scientific Reports）。對於治療與預防阿茲海默症，腦啡肽酶（neprilysin，縮寫 NEP，為一種酵素）在其中扮演重要角色，陳佩燁研究團隊發現，多羥基薑黃素衍生物，而非薑黃素，能增進 NEP 活性，預防阿茲海默症。 繼續閱讀..