葡萄酒製造過程中，需先於橡木桶中靜置熟成，藉由吸收橡木桶的影響，產生香草、煙燻、吐司等不同風味，裝瓶之後，高級紅酒往往還需要瓶中熟成，經過數年時間，讓丹寧的口感轉為柔順、風味更醇厚，以及產生陳年酒香。 繼續閱讀..
利用海底穩定低溫，智利引進海底窖藏葡萄酒熟成 |
作者
藍 弋丰|發布日期
2026 年 02 月 19 日 9:30 |
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