提到維生素 C，人們想到的多半是預防感冒、增強免疫力，或促進傷口癒合。最近日本研究發現，它與大腦健康的關係，可能比想像更密切。團隊利用磁振造影（MRI）分析超過 2 千名高齡者的大腦影像，發現維生素 C 濃度較低者，大腦灰質體積較小，神經網路連結也較弱。論文近日刊登於《PLOS ONE》期刊。 繼續閱讀..