每天早餐來杯咖啡，是許多人開啟一天的重要儀式。咖啡不僅提神，近年陸續發現，還可能與大腦健康有關，也未如過去認知容易導致血壓升高。最近美國西達賽奈醫學中心（Cedars-Sinai Medical Center）科學家分析超過 35 萬名成人長達 13 年的健康資料，發現有喝咖啡習慣者，罹患肝硬化、肝癌及其他肝病死亡的風險都明顯較低。即使每天喝五杯以上，也有類似保護效果。論文近日刊登於期刊，再次為咖啡的健康效益提供有力的科學證據。 繼續閱讀..