品嘗鰻魚飯在日本是一種季節儀式，但鰻魚無法透過人工繁殖，而是需要補抓野生鰻魚苗再進行人工養殖，也因此帶來鰻魚苗的商機，然而，隨著氣候暖化與環境破壞，鰻魚苗愈來愈少。日本水產養殖專家突破鰻魚苗的繁殖瓶頸，並成功降低成本，可望替日本帶來新的水產經濟。 繼續閱讀..