機器如何聞到味道?解析仿生電子鼻的嗅覺模擬

作者 | 發布日期 2018 年 05 月 07 日 9:00 | 分類 會員專區 , 生物科技 , 醫療科技 follow us in feedly


我們的嗅覺是依靠位於鼻腔中的嗅覺組織,其中特殊的嗅覺受體細胞,能傳遞氣味分子的化學訊號轉換為電波訊號,並透過嗅球傳遞至腦部,幫助腦部進行嗅覺解析,而大腦皮質會將這些氣味分別進行歸檔整理,因此能夠產生對於各種氣味的記憶。例如,當我們聞到食物腐敗的氣味時,大腦會對比於新鮮食物的氣味記憶,使我們可以確認氣味的異同。

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