2014 年 9 月 18 日，2014 年搞笑諾貝爾獎各獎項歸屬揭曉，來自日本北里大學的香蕉有多滑研究團隊榮獲物理學獎，搞笑諾貝爾獎旨在表彰一些看起來可笑，實則具有深刻科學研究價值的研究成果，由科學幽默雜誌主辦，搞笑諾貝爾獎的評委和頒獎者，也有不少正版諾貝爾獎得獎者在其中。
香蕉在上個世紀中葉引入日本，此後踩香蕉皮會滑倒就成為了人們的共識，不少文學作品中都是用香蕉皮作為使人滑倒的道具，但從未有人研究過香蕉皮到底有多滑，這一問題引起了日本北里大學的科學家馬渕清資、田中健誠、內島大地和酒井利奈等科學家的注意，他們試圖以科學的研發方式測試香蕉皮的摩擦係數。
研究團隊設計了一套踩香蕉皮滑倒模擬裝置，在常見的木質地板下，安裝傳感器檢測水平和垂直方向的受力狀況，香蕉皮置於木板之上，在實驗的過程中則不斷踩香蕉皮。為保證研究的準確性，這些科學家還選用了多種地板材質進行檢測，使用新鮮度各異的香蕉皮和蘋果皮、柚子皮等對比測試。
研究結果顯示，新鮮的香蕉皮外皮朝上置於油氈面上，摩擦係數最小（摩擦係數越小物體越滑），甚至小於抹了油的金屬板，相較於其他果皮，香蕉皮確實很容易使人滑倒。在仔細觀察了被踩過的香蕉皮後，研究者發現香蕉皮在被踩的過程中，外皮的細胞破裂溢出大量糖汁，正是這些糖汁黏液起了潤滑作用，乾香蕉皮摩擦係數大於橘子皮。
這項研究成果除了告訴人們小心香蕉皮外，香蕉皮的潤滑黏液與人體骨骼關節的黏液成分類似，還有助於人工關節的研究。
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