法國香檳區葡萄採收期自 20 日起陸續展開，由於今年夏季晴朗日數充足，可望在秋季有個好收穫，並製造出品質很好的 2018 年份香檳。
夏季尚未結束，但法國氣象局（Meteo France）評估，今年應該會是自 2003 年熱浪以來最熱的夏天，這可能會讓葡萄產量比去年多，品質也較好。
時至收穫季，法國香檳（Champagne）產區今年最早的一批葡萄從今天開始採收，其餘視品種和生長狀況等陸續跟上，業者普遍對收穫感到樂觀。
法國香檳是受原產地冠名保護標章（AOC）保護的葡萄氣泡酒，依循一定製程、採用一定品種的葡萄、必須產於香檳區，才能稱為香檳。年份香檳（millesime）則指只用單一年份採收的葡萄所釀的香檳，不與其他年份混合。
法國香檳委員會（Comite Champagne）表示：「今年春天和夏天的特殊氣候條件，可能創造出很棒的 2018 年年份香檳」。
香檳委員會是結合葡萄農、酒莊和酒商的跨行業組織。委員會表示，以過去經驗來看，香檳品質經常與兩個因素有關，一是葡萄汁中的糖分含量接近或超過潛在酒精量的 10%，二是葡萄必須完全健康。
根據費加洛報（Le Figaro），去年法國葡萄園遭受嚴重春凍損害，使得葡萄產量比前一年減少 18%，是自 1945 年戰後以來最少的一次，部分地區還少見地必須把收穫期提早兩週。
（作者：曾依璇；首圖來源：pixabay）
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