台灣在 5 年內密集發生 3 次蛋荒，肇因氣候遽變與禽流感等因素誘發供需失衡，農委會以輔導改善老舊禽舍為首要對策，雞農卻難以負擔數千萬元造價，能否帶動改建潮仍待觀察。老舊禽舍改建並非窒礙難行，農委會為何不藉此時機整合智慧農業，加速促進家禽產業轉型？
雞蛋批發價在2月13日漲到每台斤52元，重新站回2022年7月20日歷史高點，還是無法「以價制量」抑制市場需求。即使農委會緊急從澳洲進口72萬顆雞蛋（至3月3日止），蛋荒依舊未見舒緩，蛋商與蛋農開會決定從3月6日起每台斤批發價漲到55元，1年內二度創歷史新高！
美日等國今年同樣受到禽流感肆虐與飼料漲價影響，引發蛋荒致蛋價飆漲，卻沒有像我國這樣民怨沸騰，最主要因是農委會在2019年因應變不當被監察院糾正後，隨即檢討改進產銷資訊蒐集與研判機制，並透過畜產會與國外廠商建立聯繫窗口，以便國內雞蛋短缺時，進口雞蛋機動調節產銷供需，避免類似情形再次發生。但檢視去年和今年連接發生的缺蛋潮，農委會都狀況外的宣稱不會缺蛋，顯示重建後的蛋品產銷監控系統幾近全盤失效，既無法預測也無能預警。
智慧農業能強化自主防疫並提升經營效率
農委會彙整分析，極端氣候與全球禽流感疫情持續擴散，是導致3波蛋荒密集發生的元兇。為徹底解決氣候遽變與禽流感等外在因素頻繁誘發供需失衡，農委會決定正本清源輔導農民改善雞場設施，透過《疫後強化經濟與社會韌性及全民共享經濟成果特別條例》爭取到10.5億元，3年補助200場老舊禽舍重建升級為非開放式或密閉水簾環控禽舍；另編列3年3.85億元鼓勵雞農引進智慧永續設備，融合智慧農業強化自主防疫並提升經營效率。
然而2015年我國首次大規模爆發禽流感疫情，撲殺939場禽場近500萬隻家禽，損失產值超過45億元，農委會當時遭監察院提案糾正後，參考泰國經驗每年編列預算，透過補助與低利貸款鼓勵雞農改建非開放式示範禽舍，過去8年執行成效卻令人失望。全國白肉雞畜牧場雖已有八成三採現代化的水簾式密閉禽舍，但全台1,613家蛋雞場仍有高達91.7%是傳統開放式禽舍，難以抵抗禽流感與極端氣候威脅。
農委會今年雖把補助經費比例與最高額度，從三分之一和100萬元提高到二分之一和450萬至1,000萬元，但以密閉水簾環控禽舍為例，數千萬元造價對雞農是沉重負擔，能否誘發老舊禽舍改建潮仍待觀察，從過去推廣經驗恐怕還是難以奏效。農委會何不整合智慧農業計畫資源發揮1+1＞2效益，鼓勵雞農直接跳級轉型AI智慧環控禽舍，把宜蘭大學領軍的「AI智慧環控禽舍」研發團隊在各實驗場域建置國產智慧化禽舍與智慧飼養管理系統推廣到全台養雞場。
以2015年成為台灣農業發展史第一家因為禽流感而遭全場撲殺的蛋雞場「大武山牧場」為例，與研發團隊合作開發AI智慧飼養管理系統，輕鬆掌握兩百多萬隻雞健康動態，甚至從蛋殼厚度、蛋黃高度與直徑變化等數據，追蹤監控每棟雞舍狀況並精準預測產蛋率，去年全台持續近半年的蛋荒，大武山客戶從未煩惱過缺蛋。立瑞畜產公司與研發團隊合作開發「土雞智慧化密閉式禽舍飼養管理系統」不但透過智慧系統增進經營效率，並順利傳承經驗培訓第二代飼養管理團隊。
（Source：立瑞畜產）
更重要的是，大武山決定從今年開始跟其他中大型農場策略聯盟，透過智農系統協助他們精進飼養管理並共享產銷通路；立瑞也積極鼓勵契養合作牧場引進國產智慧化密閉式禽舍飼養管理系統，他們不但是智慧農業防疫與精準產銷的最佳實證，更有意扮演領頭羊跟好朋友分享好東西。政府若能提出具體政策獎勵畜牧場「大手牽小手」，將蛋荒連環爆當作觸發智慧禽舍全境擴散契機，快速把禽流感與氣候威脅降到最低，並藉此打造智慧農業新創產業旗艦。
（首圖來源：pixabay）
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