你有想過蛋糕裡有電池可以充電，甚至可以吃嗎？由瑞士跟義大利的研發團隊配合糕點師傅、食品科學家，開發出可食用的「機器人蛋糕」（RoboCake），並配備全球首顆「可食用、可充電電池」，大玩機器人與甜點藝術。
由瑞士洛桑聯邦理工學院（EPFL）與義大利技術研究院（IIT）的研究人員打造創新甜點 RoboCake，正於 2025 大阪世博會展出。RoboCake 頂端裝飾可愛的機器人小熊，可以動也能吃掉。小熊據說吃起來像石榴軟糖，機器熊身體裡有氣動系統，四肢與頭部會擺動。
EPFL 智慧系統實驗室（LIS）研究人員 Bokeon Kwak 指出，這是用明膠、糖漿和色素製成。
IIT 研究員成功研發全球首顆「可食用可充電電池」，成分包括維生素 B2、槲皮素（quercetin）、活性碳與巧克力。IIT 博士生 Valerio Galli 表示，「這些電池可安全食用，還能為蛋糕 LED 蠟燭供電，咬下去第一口是黑巧克力味，接著會有點酸味，這是因有可食用電解質，這味道會持續幾秒鐘。」
研究員透露，之所以開發這麼有趣的產品，是因人們通常抗拒「吃電子元件」這件事，但如果電子零件吃起來味道其實不錯呢？
瑞士洛桑飯店管理學院（EHL）資深講師、法國最佳糕點與糖果製作獎得主 Julien Boutonnet 指出，「挑戰是如何在呈現 EPFL 與 IIT 兩大合作夥伴創新成果的同時，加入我們最擅長的元素：美味與享受。這就是 RoboCake 誕生的過程，結合技術、電子與味覺的活動型甜點蛋糕。」
這款蛋糕是 RoboFood 計畫的一部分，為期四年，耗資 350 萬歐元（約 395 萬美元），旨在讓食品科學家與機器人專家合作，創造超越新穎的可食用產品。RoboFood 計畫主持人 Dario Floreano 直言，機器人與食品原本是完全不同領域，但結合其實有很多好處，特別是減少電子廢棄物與食物浪費方面。
目前「智慧食品」（intelligent food）是否準備好進入大眾市場，仍有待觀察，但研究員已在探索味覺以外的多種應用場景。預測可食用機器人可用於危險地區糧食運送，或幫助吞嚥困難的人與動物投遞藥物新方式，又或以可食用感測器監控食物新鮮度。
（首圖來源：EPFL）
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