從洗髮精到巧克力，消費品巨頭靠 AI 加速產品創新

法國化妝品公司萊雅（L′Oreal）高階主管向路透社表示，萊雅利用人工智慧（AI）辨識出護膚品分子，並重新用於洗髮精，讓現在研發新產品的速度比以往快四倍。

路透社報導，高階主管表示，包含雀巢咖啡母公司雀巢（Nestle）、舒酸定牙膏製造商赫力昂（Haleon）以及巧克力大廠億滋（Mondelez）等消費品巨頭，正將AI用於產品創新。某些狀況這項技術能協助他們更快速測試成分、激發配方靈感，並解決供應鏈的脆弱性問題。

消費者偏好快速變化之際，消費品大廠面臨加速創新與降低成本的壓力，因此推動AI導入產品研發。

萊雅消費用品部總裁費博瑞（Fabrice Megarbane）表示，實驗室早在四年前便啟用AI，以AI預測成分對皮膚和頭髮的功效，已成功為美妝產品辨識出新分子。萊雅近期創新成果，就是將原用於護膚品的分子重新注入洗髮精，用膠原蛋白給予秀髮蓬鬆感與豐盈度。

億滋資訊數位長卡塔拉諾（Filippo Catalano）向路透社表示，AI加持的人類產品創新「徹底改變局勢」。這項技術已協助擁有吉百利（Cadbury）與瑞士三角巧克力（Toblerone）的億滋加速製程，並重新構思配方。

億滋表示，AI能產生食譜，包括一些「跳脫框架」的創意，再由人類專家評估。

（編譯：陳昱婷；首圖來源：L’Oréal Group）