工研院低溫保色乾燥技術,助山蘇老葉變身食品原料粉 作者 中央社|發布日期 2024 年 01 月 26 日 14:45 | 分類 農業科技 , 食品科技 | edit 工研院以科技協助提升農業價值,透過低溫保色乾燥技術,將山蘇粉末化,讓原本要被丟棄堆肥的老葉部分,變身為食品原料粉,目前已獲採用製成山蘇刀削麵等食品。 繼續閱讀..