夏日尖峰時間，商業用電之中，最為棘手的是超市生鮮冷藏櫃用電，因為冷藏不比冷凍，冷凍可在離峰時間冷凍到極低溫，尖峰時間將冷凍櫃關閉，只用冷凍品本身的低溫保持凍結，相當於以冷凍品本身當作儲冷素材，冷藏品卻無法這樣做，需要時時維持在攝氏 4 度，即使尖峰時間用電吃緊，在美國尖峰電價高，超商還是只能在炎炎夏日大力開動冷藏櫃，以免生鮮食品壞掉。如今這個問題有許多新的解決方案，無數新創事業決定為冷藏需求開發儲冷技術。 繼續閱讀..