機器人廚房雙手萬能，完全複製大師廚藝

現代人雖然有眾多冷凍食品、微波食品、調理包，往往也都打著大廚代言的招牌，但大家心知肚明，這些調理包跟大廚親手現做的成品可是天差地別，真的要享受大師廚藝，還是得現場親炙，不幸的是，知名大廚就是只有那一位，總不可能全球各地都有「分身」……不過機器人新創事業莫雷機器人（Moley Robotics）卻想把這個不可能化為可能。

莫雷機器人打造了一個行動廚房模組，模組裡頭麻雀雖小、五臟俱全，有所有廚房該有的一切，包括爐具、烤箱、水槽、餐具，最重要的是有兩具機器手臂，由美國航太總署（NASA）的機器人供應商影機器人公司（Shadow Robot Company）所打造，這兩具機器手臂可大有來頭，它的關節設計為可以完全複製人類手臂的動作，接下來，只要請來一位大廚，記錄下他做菜的動作，讓機器手臂完全一樣的照辦，就能達到成為大廚分身的理想了。

莫雷機器人找來美國烹飪實境秀《廚神當道》的冠軍提姆安德森（Tim Anderson）當這個被拷貝的大廚，提姆安德森一開始覺得這簡直是天方夜譚，所以他故意選擇做一道螃蟹料理，想要考驗機器手臂，因為螃蟹料理連真人大廚來做都十分困難，更別說是機器人了。當他打定主意以後，就現場演出，讓莫雷機器人將他的動作以 3D 動態捕捉記錄下來。

接著，這些動作資料由影機器人公司、史丹福大學，以及義大利比薩的聖安娜高等學校（Sant’Anna School of Advanced Studies）以演算法分析，把動作轉譯為機器手臂的動作指令，讓機器手臂幾乎完全一樣的複製提姆安德森的動作。

當提姆安德森看了機器人做菜以及品嘗成果之後，他表示真是大吃一驚，並認為這提供了全新的機會，讓全球人們都有機會品嘗到各式全球料理。這款機器廚房模組上市時，將有線上料理商場，其中有 2,000 道機器手臂錄好名廚動作的料理可供購買「播放」，完全重現名廚手藝。

目前，這款機器廚房模組在 2015 年 4 月於漢諾威工業博覽會（ Hannover Messe）展出，不過，展出版本還不是最終型態，目前的機器廚房沒有視覺系統，食材必須放在指定的位置供機器手臂拿取，不過莫雷機器人正在為它研發視覺系統，可以自動辨識食材，監視避免烹飪過程中的錯誤，以及烹飪完成後做品質管控。

展出版的機器廚房將於 2016 年在德國推出，最終版本將在 2017 到 2018 年推出，售價隨功能不同，為 1.5 萬美元到 7.2 萬美元不等，也就是約 46 萬元新台幣到 222 萬元新台幣不等。比起國際級大廚薪水來說，這機器售價並不算貴，或許未來人人都有機會吃得起國際級大廚「分身」所做的料理，只不過這會不會造成一般廚師失業？又是另一個問題了。