上銀回饋鄉里,改進台中荔枝保鮮拓展海外市場

作者 | 發布日期 2017 年 06 月 27 日 18:24 | 分類 生物科技 follow us in feedly

關於荔枝,大家都會想到唐玄宗為了他寵愛的楊貴妃喜愛吃荔枝,但關中一帶並不產荔枝,需要從嶺南運來。唐玄宗決定用驛站快馬運送的方式送到長安宮裡。即便到了現在,生鮮蔬果的運輸一直是很花資源的事情,如果加上檢疫又更麻煩了。上銀基金會董事長感念年輕時在大里一帶當兵時看到的荔枝田,用回饋心情與在地的農會合作引進保存技術,開拓國外市場。




上銀科技卓永財董事長因當兵時在竹子坑與車籠埔,假日常和同袍到頭汴坑郊遊,那裏遍布荔枝農園,印象深刻。日後卓董事長在日本五星級飯店自助餐廳吃供應的台灣冷凍荔枝,卻因受限於保存技術導致果皮呈黑褐色且果肉有脫水的現象,不但賣相不佳,口感差,失去了荔枝應有的美味。

台中市長林佳龍在致辭時表示,臺灣中部的大里、太平、霧峰是荔枝產區,但在台灣的荔枝成熟採收是由南往北的順序開始,先由南部產區開始。因此當 5、6 月時輪到中部採收荔枝的時候,往往市場上的荔枝數量相當多,台中的荔枝即便品質相當好,定價上不能與其他產地的價格差太多,不能討到便宜。另外再加上 5、6 月時是已經是颱風季了,影響台中大里、太平、霧峰荔枝產量。

▲ 台中市長林佳龍。(Source:科技新報攝)

面臨台灣的農產品產量,但外銷不是說想外銷國外就會收,除了檢疫的難題之外,如何突破運輸時間限制,確保在長途運輸時維持荔枝的新鮮度,就需要一些農業科技輔助維持蔬果生鮮狀況。

▲ 上銀董事長卓永財。(Source: 上銀提供)

儘管上銀董事長卓永財經營工具機,但對於高等教育相當關心。卓董事長批評大學追求 SCI 指標,忽略社會上實際發生的問題,如今看到臺大因為論文發表成果疑似造假問題,連校長也被波及。

幾年前卓董事長擔任教育部頂尖大學計畫審議委員,卓董事長訪視中興大學,該校以農業領域著名,建議若能利用其擁有的農業科技協助台中農業發展,當更能發揮大學的價值。後來 2017 年時開始試驗由中興大學團隊研發的保色防失水技術,技轉給太平區農會。再加上從農委會水土保持局台中分局、農業試驗所技的冷鏈式低溫保存技術,讓荔枝出口後的賣相更好,未來保存期限可望延長到 4 週,方便運輸到離台灣距離更遠的市場。

林市長說配合台灣的南向政策,台中的荔枝出口挑中新加坡,因為新加坡需要進口水果,通關作業簡便,無要求檢疫措施的成為第一站。台中的荔枝在保鮮加值技術處理之後,獲得新加坡人的喜愛。下一個挑戰的市場將會是日本、南韓,還有美國市場。

而談到本業工具機,以及如何用工業 4.0 為廠商提升附加價值,卓董事長表示客戶多半是中小企業,大都沒有鴻海的資源,往往得先協助客戶從 2.0,2.5 再到工業 3.0 邁進。而談到工具機協會率團到巴黎參加航太展,卓董事長提到漢翔 80% 機器是國產,如果不自己用,怎麼有機會說服會場上潛在客戶採用呢?

(首圖來源:上銀提供)

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