人類已經實現海上鑽井平台和海上風電場，現在一家荷蘭公司正在開發稱為世界第一個離岸乳牛場。這個高科技、多層次的設施將於今年秋天在阿姆斯特丹西南 50 英里處的鹿特丹港開放。
據 NBC 報導指出，這項計畫由鹿特丹房地產開發公司 Beladon 負責，最初是由 Beladon 工程師於 2012 年在紐約哈德遜河一個浮動住房項目工作時提出。當時看到颶風桑迪淹沒城市街道，癱瘓交通網絡，讓他興起以適應氣候的方式在水上生產新鮮食物的可能性。
Beladon 認為，由於地球 70% 是水，加上世界人口正在成長、耕地面積有限，所以人類不得不尋找其他方式生產新鮮食物，由於大多數城市都位於河流三角洲，因此在水上生產新鮮食物是合乎邏輯的策略。
這個浮動農場將在鹿特丹市中心附近生產牛奶和優格，不但利用未使用的空間，同時還可以控制從遙遠的農場到當地雜貨店運輸食品的費用和污染。農場可生產家禽和水果以及乳製品，浮動農場概念可被其他港口城市採用。
而鹿特丹附近的浮動農場最多可容納 40 頭乳牛，今年 12 月每天將生產超過 200 加侖的牛奶和優格。動物糞便將由糞便機器人收集並當作肥料出售。
乳牛將生活在農場的第二層，由機器人進行擠奶工作。一樓是溫室，用來種植草、三葉草和其他用於餵養乳牛的作物。農場底層將容納加工和包裝牛奶和優格所需的機器。乳牛的食物還包含當地啤酒廠釀造過後的剩餘穀物、餐館和咖啡館的剩餘食物、當地小麥廠的副產品，甚至草屑，都是由當地綠色回收公司 GroenCollect 提供的電動卡車收集和交付。
乳牛可沿著坡道下降到附近的土地進食，但從事開發計畫的乳品專家認為，乳牛會更喜歡漂浮的棲地。由於浮動農場錨定在港口底部，因此即使惡劣天氣下也可以保持穩定，且計畫負責人已向獸醫確認過乳牛在浮動平台上不會暈船。
Beladon 正在尋找在荷蘭及亞洲各地建立更多浮動農場的機會。但是有專家質疑農場可能會污染水域，並且向城市乳牛供應飼料所需的運輸，可能會產生環境成本，抵銷在城市生產乳製品的效益。
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（首圖來源：Flickr/Martin de Lusenet CC BY 2.0）
