Beyond Meat 推出新產品,股價反跌 25%

作者 | 發布日期 2019 年 06 月 12 日 12:13 | 分類 國際金融 , 食品科技 follow us in feedly


著名的素肉製造商 Beyond Meat 將推出新產品,吃起來味道更像牛肉,但市場分析師近日卻下調評級,股價重挫。

雖然食品技術不斷進步,但目前素食肉類仍然不算被廣為接受,更有些人不喜歡這味道。不過美國超越肉類公司仍持續不斷研發新產品,且評價很高,自上市以來股價已飆漲近 6 倍。近日更研發出新的產品,讓素食肉味道能更貼近牛肉,且成分反而更少,其中只有增稠劑甲基纖維素聽起來像化合物。

其主要成份仍然是豌豆、糙米和綠豆等,不過研究人員透過儀器了解並模仿肉類的脂肪分布及纖維結構,來使消費者口感更趨於真實,也同樣利用天然色素如蘋果汁等上色,讓產品更像真的肉類。為了能更吸引消費者的注意,新的產品將採用透明包裝,以展示其外觀與賣場的生鮮肉類,相當相似。

新的產品並不只呈現單一顏色,而是更多的紋理且模仿出脂肪分布等視覺效果,甚至能夠做到多汁口感。這的確算是相當令人驚豔的產品,也不外乎市場一陣吹捧。但如今摩根大通分析師在 11 日將其評級下調至中性,且消息一出後,股價重挫近 25%。因為該公司不僅尚未盈利,其本季營收也僅 4 千萬美元左右。

儘管超越肉類與其競爭對手相比已打入零售通路,但華爾街仍認為股價已經過高,只要有任何不利消息,股價將會崩跌。未來這家公司的看點,仍然將是能否找到如麥當勞等重要的餐飲客戶,才有辦法穩固其市場,目前零售業務收入仍佔一半以上。

高盛表示,要配得上目前的估值,超越肉類在 2029 年前必須營收必須達到 50 億美元規模,而目前僅 1 億多。不過分析師也指出,這並不是完全不可能,但也相當困難,所以才下調評級至中立。

(首圖來源:Beyond Meat Facebook

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