自從非洲豬瘟在中國爆發後，已逐漸在亞洲地區蔓延，但各界相信，疫情爆發帶來的衝擊將不止於亞洲地區。
一半爆發災情 經濟就大受影響
2018 年 8 月 1 日，中國傳出第一起非洲豬瘟病例，並迅速蔓延全國，且隨著蒙古、香港、越南、柬埔寨、北韓、寮國分別爆發非洲豬瘟疫情，鄰近國家無不抱以最高警戒。
畢竟對受災國來說，一旦非洲豬瘟爆發，養豬戶、豬肉加工業就會因為預防性宰殺豬隻、肉品無法出口承受莫大衝擊，對市民來說，也會面臨豬肉價格飆漲和供給不足的問題。
不是「亞洲限定」的衝擊
然而，隨著疫情不斷延燒，各界擔心中國的非洲豬瘟疫情造成的衝擊，將不再局限於亞洲地區。
▲ 在柬埔寨，一名肉販正在市場忙碌。中國爆出非洲豬瘟疫情後，可能對全世界造成影響。（Source：達志影像）
最大的供給兼消費國
會這樣說，是因為中國既是全世界最大的豬肉供給國，也是全世界最大的豬肉消費國，因此面對國內豬肉短少，中國勢必會向其他國家進口豬肉來彌補這種缺口。
根據荷蘭合作銀行（Rabobank）在今年 4 月的預測，中國今年豬肉總供給量可能會下滑 35%，與此同時，全球的豬肉供給將會「改往中國去」，而這種「前所未有的轉變」將讓其他市場面臨豬肉短缺、豬肉價格飆漲的問題。
豬肉都到中國去 價格飆漲
其實類似的狀況已經發生了，西班牙豬業聯盟（INTERPORC）今年 3 月的調查報告指出，光是今年頭兩個月，西班牙出口到中國的豬肉量就上升了 12.8%，且今年 3 月，西班牙培根價格上漲 20%、德國的上肩肉價格漲了 17%。
一名巴塞隆納的肉販納加爾（Jordi Nargares）今年 5 月受訪時表示：「我的供應商說因為中國發生的事情，他從下個月開始就要漲價了。」
▲ 這張攝於香港、今年 5 月 14 日的空拍照，記錄了爆發疫情後，豬隻大量撲殺並準備掩埋的情形。（Source：達志影像）
供給衝擊 短期內不會消失
除了豬肉，各界也預期牛肉、雞肉等肉類會因為成為豬肉的替代品，讓價格跟著水漲船高──換句話說，光是中國增加豬肉進口這件事，就有可能直接衝擊到全球的食物成本。
「人們越是深入研究，就越是害怕他們可能會面臨的狀況」，花旗駐香港的首席中國經濟分析師劉利剛說：「這是一種供給衝擊（Supply Shock，註）……而且考量到非洲豬瘟的嚴重程度，這樣的衝擊在短期內可能不會結束。」
註：供給衝擊是指某一種商品的供給量出現遽增或遽減，進而讓商品價格出現劇烈變化。
什麼時候能控制下來？未知數
一如劉利剛的觀察，各界都無法樂觀看待中國控制非洲豬瘟的狀況，聯合國糧農組織（UNFAO）的亞太地區主任卡爾普拉維德（Wantanee Kalpravidh）更擔心，隨著疫情擴散到東南亞地區，一些不願意預防性宰殺的豬農可能會讓豬肉流向黑市，進而讓疫情更失控。
事實上，就算非洲豬瘟的疫情真的控制下來，之後還得經過一段復原期。
▲ 中國豬農楊文國的農舍，這裡被灑上一層厚厚的消毒粉。（Source：達志影像）
越來越少人養豬 紛紛退了
在江蘇省蔣家橋路，豬農楊文國（音譯，Yang Wenguo）說他已損失 800 頭豬，只剩下幾十頭，其他農家的狀況也差不了多少，有些人甚至已經退場了。他說，「沒有人能忍受就這樣失去所有的豬」。
楊文國也提到，自己雖然想把農場賣掉好到城市找工作，但現在根本沒人想買。
可能帶來大變動的衝擊
面對這波「豬農退場潮」、大規模撲殺豬隻的現象，荷蘭合作銀行分析，中國未來重建豬肉供給市場的路「將會很漫長，得花上好幾年」。
「這可能帶來非常大的衝擊」，荷蘭合作銀行的商品分析師貝爾德（Gidley-Baird）說：「（非洲豬瘟）是今年影響肉類市場最主要的原因，且影響接下來幾年還可能持續發揮作用。這不僅會造成市場版圖移動，甚至會影響到地理政治情勢。」
▲ 在台灣，「保護滷肉飯」成為大家談到防堵非洲豬瘟時，一個琅琅上口的說法。（Source：kawanet [CC BY 2.0], via Wikimedia Commons）
小補充：面對非洲豬瘟，嚴防疫情的台灣
面對台灣停打口蹄疫疫苗即將在今年 7 月 1 日屆滿一年，且最快能在 2020 年脫離口蹄疫疫區、重振豬肉出口貿易產業，政府無不加緊嚴防非洲豬瘟；除了倡導非洲豬瘟防疫知識，也呼籲民眾和旅客不要非法攜帶任何肉品入境台灣。
其中，若是從近 3 年發生過非洲猪瘟的國家／地區偷帶豬肉入境被查獲，初犯者即罰台幣 20 萬元，累犯則處台幣 100 萬元罰鍰，但通關時主動申報者可免罰。
關於非洲豬瘟的問題，也可以參考行政院農檢局的非洲豬瘟資訊專區。
- China’s pig disease outbreak pushes up global pork prices
- Pig ‘Ebola’ Virus Sends Shock Waves Through Global Food Chain
- ‘No way to stop it’: millions of pigs culled across Asia as swine fever spreads
- How The African Swine Fever Crisis Could Disrupt Global Food Companies
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