IBM 的「電子舌頭」,能幫我們嘗遍各種不敢嘗的東西

作者 | 發布日期 2019 年 07 月 19 日 9:00 | 分類 AI 人工智慧 , 生物科技 , 科技生活 follow us in feedly


電腦視覺讓機器人看懂了世界,自然語言處理讓機器人學會聽懂人話、與人交流。而 IBM 的一項新技術,則可以讓機器人嘗出「人生百味」。

IBM 發明的「電子舌頭」名字叫 Hypertaste,是一種電化學感測器。實際上電化學感測器並不是什麼新鮮玩意兒。最早的化學感測器誕生於 1950 年代,用於檢測氣體的組成成分、氧氣濃度等。而到了 1980 年代,可用在液體的電化學感測器也誕生了,大家熟知的血糖檢測儀就是常用應用場景之一。

電化學感測器的工作原理其實並不複雜,而且還和我們的舌頭有點相似。大家都知道人類能嘗出各種味道,歸功於舌頭上的味蕾。一旦味蕾接觸食物,味蕾的味覺細胞就能感知並分辨味道,然後產生味覺信號,透過神經傳達到大腦。

電化學感測器中一種由分子印跡聚合物製成的辨識元素,就像舌頭的味蕾。這個「味蕾」上附著很多結合位點,能與未知液體的各種不同的分子結合。一旦與不同分子結合後,這些辨識位點也會產生不同的電子訊號。之後,電腦系統只要將「電子舌頭」傳回來的電子訊號加以分析,就能反推出液體的組成成分了。

那麼 IBM 的電子舌頭有什麼不同?IBM 研究中心的研究人員 Patrick Ruch 回答:

目前很多手持式電化學感測器都能智慧檢測一種液體成分,而 Hypertaste 則不相同。它真的就像人類的舌頭,透過組合檢測,辨識出多種不同類型的液體,無需專門針對某種液體重新調整裝置。

另外,Hypertaste 還結合了時下最流行的兩種技術:雲端計算及 AI。當 Hypertaste 對液體檢測獲取不同的電子訊號數據後,就會將數據上傳到雲端。而雲端的神經網路就會對電信號數據與資料庫配對並逆向分析,推導出液體的構成成分。

IBM 表示,Hypertaste 從檢測到上傳再到分析出結果,整個過程花費的時間還不到 1 分鐘,且準確率達 90% 以上。

之前對液體的組成分析,需要採樣然後送到實驗室檢驗,再透過各種試劑與實驗才能確定液體的各種成分。

(Source:IBM

而 Hypertaste 比起傳統方法顯然更方便快捷,應用場景也十分廣泛,除了驗毒等特殊作業,還能應用在例如食物檢測、製藥業檢測假藥等。甚至未來一些醫療檢測,例如驗尿驗血等,都很可能見到 Hypertaste 的身影。

(本文由 愛范兒 授權轉載;首圖來源:影片截圖)

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