西班牙團隊開發出電子舌頭,能夠快速分辨出真假蜂蜜

作者 | 發布日期 2018 年 07 月 26 日 16:08 | 分類 會員專區 , 食品科技 Telegram share ! follow us in feedly


蜂蜜對人體有許多好處,然而一些不肖業者經常加入更便宜的物質(像是玉米糖漿或糖蜜)混充純蜂蜜販賣,現在西班牙瓦倫西亞科技大學(UPV)團隊開發出一種「電子舌頭」(electronic tongue)設備,能比以前更快檢測出添加成分,進而實現快速現場篩查的可能。

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