歐美瘋抗疫！祕魯薑出口年增近 3 倍，西班牙買氣飆 500%

武漢肺炎（新冠肺炎，COVID-19）疫情肆虐全球，號稱能提高免疫力的食材大暢銷，薑、薑黃銷售暴衝。今年第一季，祕魯的薑出口大增近 3 倍。

法新社、金融時報報導，祕魯商務部宣布，今年第一季薑出口量年增 168%，多數銷往西班牙、荷蘭、美國。其中西班牙進口量更激增逾 500%。祕魯商務部說，薑富含抗氧化物，能強化免疫力，可能因此在疫情期間，消費暴衝。

社群媒體盛傳，在紅茶等熱飲加入摻有薑的檸檬汁，有助防疫。New Nutrition Business 主管 Julian Mellentin 說，疫情橫行，眾人對與免疫有關的食品和食材興趣大增。歐洲人瘋買檸檬和柳橙，柳橙汁成了今年表現最佳的原物料之一。

此類香料也在美國掀起搶購熱。Nielsen 數據顯示，6 月 6 日為止的 14 週以來，薑在美國的零售銷售年增 94%、薑黃年增 68%、大蒜也年增 62%。新加坡食品交易商 Olam 指出，印度薑黃的需求年增 20%，越南薑、黑胡椒的需求分別年增 65%、15%。

印度是薑黃的出口大國，當地農人 Ramesh Butani 指出，封鎖令實施後，番薯和芒果等的需求受創，但是生薑黃銷售提高 40%。他說：「我很開心，賺了一筆。」

（本文由 MoneyDJ新聞 授權轉載；首圖來源：pixabay）