台北市稽查外送平台餐廳,共 12 家業者初檢不合格

作者 | 發布日期 2021 年 07 月 12 日 16:04 | 分類 交通運輸 , 電子商務 , 食品科技 Telegram share ! follow us in feedly


因應國內 COVID-19 疫情持續,且近年來「宅經濟」發燒,民眾使用美食外送平台 App 日益頻繁。為此,台北市衛生局 6 月執行「美食外送餐飲稽查專案」,針對市面 6 家「外送平台業者」、20 家「外送合作之餐飲業者」進行食品衛生相關稽查。稽查結果於今日出爐,共有 12 家餐飲業初檢不合格,包含瓦城、百八魚場、三商巧福等知名餐飲業者,這 12 家業者經複驗皆合格。

台北市衛生局表示,本次專案的食品衛生稽查重點為「食品業者登錄」、「食品良好衛生規範準則」、「消費者客訴案件處理」、「定型化契約」、「菜單原料標示及資訊」、「新冠肺炎防疫措施」及「外送員衛生管理」等,稽查結果 20 家餐飲業者防疫措施及 5 位外送服務員衛生管理皆合格,1 家外送平台業者及 12 家餐飲業者有部分缺失。

據稽查資料顯示,有部分缺失的 12 家餐飲業者包含瓦城、胖老爹、三媽臭臭鍋、Subway、爭鮮、百八漁場、拿波里、三商巧福等知名業者都名列其中;經統計衛生缺失前 3 項類別為「作業場所衛生」、「人員衛生」、「食材處理及製程衛生」,經限期改善後,複查結果皆合格。

對此,瓦城則表示,瓦城集團旗下瓦城安和店於今年 6 月接獲衛生局稽查,初檢未即時通過項目為「員工體檢報告」,因保護個資原因,員工體檢報告皆由公司總部統一保管,遇稽核或相關需求時,再個別按實際需求提供,故各店未存放相關文件,稽核後該分店已在指定時間內繳交補齊所有相關文件並通過稽核。

台北市衛生局指出,現今外送平台選擇眾多,民眾不出門就能享有各地美食,在疫情期間大幅提升便利性。但與傳統餐飲相比,外送美食存在著合作餐飲業者及外送員之間的食安風險,需要層層把關才能提供安全衛生的外送美食。也呼籲餐飲業者應遵守防疫規定並落實自主衛生管理,以確保消費者飲食安全權益,而外送平台業者,要做到「黃金 1 小時送達」、「冷熱餐食要區隔」、「運送保溫要注意」、「定期清潔運送箱」、「食品業者要登錄」等外送食安 5 大重點。

(首圖來源:瓦城)