隨著健康意識提升,家長對兒童糖分攝取高度警備,但是當孩子撒嬌哭鬧又陷入天人交戰,營養師程涵宇分享,對飲食的過度限制可能導致反效果,呼籲家長可以用正確挑選、控制份量、假日限定的三個準則來培養孩子的正確習慣,並針對「種類」、「份量」、「頻次」三大問題為家長疑惑。
程涵宇表示,同樣身為媽咪,當孩子越大要完全禁止甜食飲料攝取是一件不容易的事,對飲食的過度限制更可能遭致反效果,根據國外研究,家長越嚴格的禁止孩子吃零食的家庭,孩子的飲食品質下降,攝取零食等不健康食物的機會反而提升。
疑惑一:種類怎麼挑選?
對孩童不能嚴格禁止,但又要避免孩子吃進過多的糖份與空熱量,程涵宇說明,家長對於甜食飲料的拿捏,首先針對種類,家長可以透過產品標示確認營養成份外,並應教育孩子正確挑選的方法,避開沒有營養價值的空熱量飲料。
以孩童早餐常喝的調味乳為例,挑選時要注意不是所有調味乳都是鮮奶做的,並選擇以鮮乳製成、生乳含量達 50% 以上的冷藏調味乳,這類較新鮮,還能攝取到蛋白質、鈣質等有助牙齒骨骼正常發育的營養素。
疑惑二:份量怎麼拿捏?
選擇有營養的價值種類,同時要兼顧控制份量,程涵宇說明,添加糖的攝取量不宜超過總熱量的 10%,若以 7-12 歲的學童每天 2000-2200 的熱量建議換算,約為 50-55 公克的糖份,因此若孩子當天有攝取含糖的零食或飲品,家長就應該有意識降低其他餐食中的糖類添加比例。
疑惑三:頻次怎麼規定?
許多家長常會用甜食、飲料,做為安撫或獎勵小孩,但程涵宇提醒,這樣的習慣可能不知不覺間養成孩子對甜食的依賴,因此建議應用假日限定,為孩子建立正確的飲食習慣,例如選擇鮮乳做為補充鈣質的管道,而調味乳則做為假日野餐、遊玩時有限度的解封。
營養師提醒,若長期錯誤選擇甜食飲料,確實會對孩子的健康造成負擔,因此挑選時要減少選擇空熱量食物的次數,像是汽水,因為是由糖、水組成,同時含有咖啡因和磷會干擾鈣的吸收,甚至影響孩童成長發育,而奶精、奶茶則是由糖、油組成,熱量高,長期攝取容易導致肥胖和脂肪肝,更別說是由糖與色素組成糖果,建議家長應避免五彩繽紛、顏色鮮豔的糖果。
(首圖來源:營養師)