奈米柑橘精油能有效防止草莓發霉，減少化學農藥用量

草莓鮮嫩多汁又有獨特風味，因此廣受歡迎。但栽培生產時，為了避免灰黴菌（Botrytis cinerea）等真菌導致腐爛，常需要頻繁施用殺菌劑。如何保護草莓品質同時，減少化學農藥依賴，是當前農業研究的重要課題之一。近期伊朗團隊提出結合柑橘精油與奈米材料的新方法，嘗試提供更天然、更環境友善的防霉解方。論文近日刊登於《Scientific Reports》期刊。

柑橘類果皮富含芳香、揮發性精油，原就是植物對抗細菌與黴菌的重要「武器」。過去研究發現，柑橘精油能干擾灰黴菌生長，難在果實表面生存。若用它來「保護」草莓，可望大幅減少化學藥劑用量。然而精油容易揮發，照光、受熱或與空氣接觸後，活性成分會快速流失，無法持續提供保護。為了克服限制，團隊嘗試以奈米材料將精油「保存」起來，讓它能穩定留在草莓表面，慢慢釋放發揮效力。

奈米材料如何讓精油更穩定

團隊選擇二氧化矽為材質的奈米粒子當載體。這些粒子布滿微小孔洞，就像海綿吸附精油並固定。為了增加穩定性，還用聚乙二醇（PEG，polyethylene glycol）「修飾」奈米粒子，改善親水性與穩定性。柑橘精油抗菌力得以真正發揮在草莓表面，而不會在短時間消失殆盡。

實驗結果顯示，這種天然奈米精油配方能有效抑制黴菌生長，防霉能力接近化學殺菌劑，且遠優於未處理草莓。相似條件下，以奈米粒子封裝的柑橘精油能降低草莓約七成腐敗（效果與化學藥劑相當），使儲存與運送過程維持完整。這項研究成功表明，天然精油受科技協助，能達成接近化學藥劑的抗菌效果，並有望降低化學農藥用量。

總結而言，這項前瞻性研究，利用天然植物成分，搭配創新材料，使之更穩定長效，減少化學農藥依賴。對農民而言，若能降低施藥頻率，有機會減少成本與抗藥性問題；對消費者而言，有更天然健康的選擇。雖然新技術要真正用於實際農業，仍需進一步評估。但成果釋出明確訊息：農業病害防治不必侷限化學藥劑，結合天然物質與科技的創新技術，不僅一樣有效，且對環境更友善。