適應氣候還是遷就法國？加拿大芥末掀起基改大戰

極端氣候讓全球農業都面臨挑戰，溫度的變化加劇，水災旱災頻仍，在在讓農業需要更能適應環境變化的作物品種，但是育種速度可沒有氣候變化的速度快，基因工程就成為打造高適應性作物的重要手段，但是西歐國家長年鼓吹反基改的天然價值，基改失去西歐市場，不基改失去作物，這不只是單獨農民的艱難選擇，因為基改作物的花粉可能「污染」附近原本非基改的作物，基改與否成為地區或整體國家的辯論。

加拿大草原上一大塊三角形的半乾旱地帶，帕利瑟三角區（Palliser’s Triangle），90 年來成為高級第戎芥末醬的芥末產地之一，出口法國、美國、日本，每年出口額高達 1.5 億美元。加拿大的農業出口大宗還是油菜籽油，每年出口額 89 億美元，種植面積達 2,000 多萬英畝，年產量 1,900 萬公噸，相較之下芥末不論是出口額還是 20 萬公噸的年產量都可說可略。但是在乾旱到無法種植油菜的地區，芥末往往是主要生計。

德國化工及農業大廠巴斯夫，針對氣候變遷使得許多農業地區面臨乾旱問題，推銷基因改造為更抗乾旱的芥菜種子，這種基改芥菜，種子可以榨油生產類似油菜籽油的芥子油，做為乾旱無法種植油菜地區的替代作物，正送加拿大與美國政府審核中，若通過可能美國於 2026 年上市，加拿大數年後上市，引起加拿大農民正反兩派大辯論。

過去種植油菜、受到氣候變遷變得乾旱影響的地區，農民殷殷企盼這種新款基改作物的上市，能讓他們從變得太乾旱的土地上，榨出更多營收來。

但是本來出口芥末的農民，其半數出口市場，是高度排斥基改作物的法國，他們就大舉反對。因為榨油的基改芥菜，與生產芥茉的芥菜，都是芥菜（brassica juncea），不僅外觀相同，還屬於同種可互相交配繁殖，若隔壁農場的基改芥菜花粉受風吹或蜜蜂帶來，會污染自身農場的芥菜基因，這將導致法國市場不再採購。

加拿大曾有慘痛的前例，那就是原本大量出口亞麻油到歐洲，2009 年出口歐洲國家的加拿大亞麻油產品中被發現混有基改亞麻的基因污染，導致銷售量大跌，再也無法恢復先前銷量。

巴斯夫則認為好好管理種子，以及隔絕花粉，就能避免基因污染的疑慮。

加拿大支持與反對基改芥菜的農民，為了彼此的生計針鋒相對。不過，隨著氣候變遷越來越明顯，終有一日過去傳統農業區的農地都會受到影響，農業必須改變，可能先造成各種作物種植區大搬風，但接著氣候變動與不可預測性可能高到沒有任何傳統作物能適應，那就必須走向基因改造，或是只能走向室內農業，完全隔絕外界氣候的影響。